庭のうぐいす （にわのうぐいす）

福岡県 山口酒造さんの純米吟醸 〜いなびかり〜「庭のうぐいす」

初めてお伺いしたお店で購入しましたぁ〜。

麹米 山田錦 掛米 夢一献 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )
ふわっと柔らかい香り、ピリッとくる酸味とフルーティな吟醸香。
酸味と合わすと青リンゴ感満載です‼️
芳醇な味わいですが、とてもスッキリしています。
呑みやすいお酒ですねぇ〜。
お肉との相性もバッチリですね！

庭のうぐいす 鶯印のどぶろくです。
家飲みでどぶろくは初めて♪四号瓶1400円弱と値段もお手頃でした。
グラスに注ぐと、たしかに粒々はそのままに、真っ白に濁ってます。
味わいは、甘酒を甘酸っぱくした大人のカルピスのよう。アルコール度数6%でスイスイ飲めてしまう=3
いつもの日本酒とは全く違う容態だけど、これは美味しい(*´ω｀*)
そして大正、昭和感のレトロなラベルも好き。品目が濁酒になってる！
日本酒は、様々に楽しめて、奥が深いなぁ。

飲みたくて飲みたくて、でも迷っていた一本。S傳の定員さんの「今季一番！」と言う言葉に押されて購入◎
北嶋将治さんという有名な農家の方が育てた山田錦。シングルオリジンの稀少なお酒。
香りは控えめ。開栓直後は弱めな甘味や旨味が、時間の経過で膨らんできます。磨き80％とは思えないキレイな酒質(*´-`)
常温保存後の開栓七日目がベスト！
アルコール的じんわり感は出るも、冷やでも染み入るような柔らかい甘味が自然と顔を出し、ほっこりとした味わいに☆

純米大吟醸らしい
お酒でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

とても華やかでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

庭のうぐいす 北嶋山田錦80
冷温下では口あたりスッキリめなのだが、含みでかなり雑味を感じる。常温あたりになってくると、ほのかな甘酸が出てきて飲みやすさがプラス。燗にしてやるとかなり甘味が際立つ。複雑味のある常温あたりが好きかな。

九州旅行のお土産として購入。
完全なジャケ買いならぬラベル買いです。
鳥が大好きなものでして...
肝心の味はとてもクリアで飲みやすい。
最初のタッチはとてもフルーティ。
続けて酸味と甘みも感じられるものの主張しすぎず滑らかな舌ざわり。
バランス良いなぁ。
鯖の脂と良く合いました。

...余談ですが購入した福岡のとどろき酒店。
とても素晴らしいお店だったのでお近くに寄られた方は是非。

庭のうぐいす 特別純米

福岡県久留米市 山口酒造場
純米吟醸
原料米 麹米 山田錦 掛米 夢一献
精米歩合 50％
使用酵母 自社酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.6
アルコール度数 15度

色合い 黄色
白桃の香り
甘み、酸味抑えめで、やわらかい辛味を感じる
柔らかく滑らかな上品な口当たり。

米の味がしっかりして、甘くてうまい！
キレはゆっくり、香りは華やかさが少し香ります！