庭のうぐいす （にわのうぐいす）

しっかり辛くさわやかな香り、舌の両側にくる旨味

どぶろく

三ツ矢サイダーの様なフルーティーの香りが鼻を抜けて旨いです。

日本を原価で提供してくれるお店にて⑤
なかなかどぶろくを飲む機会がないので注文してみた。酸っぱい甘酒、もしくはアルコールでのばしたヨーグルト。食中よりはデザート的に最後にいただくのが適してるかも。

日本酒度/-81 アルコール度/6% 酸度/4.8
@日本酒原価酒蔵 ¥253/100ml ¥1202/ 720ml(参考)

ハッとする旨味と甘味がある。
決してキレのある酒ではない。
嫌味ない柔らかな優しい甘さの余韻が長く残っていく。
こういうお酒もあるんだなぁ

雑味なくスッと入って行く。綺麗なお酒。果実の様な香りと甘味のバランスが良い。旨いです。

庭のうぐいす、純米大吟醸です。
やや辛口の純米大吟醸です。
結構、舌に残りますね。
でも、この感じ嫌いじゃないです。

庭のうぐいす 特別純米

特別純米・山口醸造所で購入

初日
適度な酸味と控え目な辛口。
なんといってもキレが良い！

おいしいーーー✨

３日目
酸味がなくなりちょっとダレた感じ。。。
初日が良すぎ。美味しいんだけどね～

次は仲間と飲もう！

安定の美味しさですね。
苦味が気になるお酒が続いたので、このお酒を引っ張り出しました。
季節外れの「はなびえ」ですが、さくらの酒器を合わせてみました。女流作家の作品らしい淡い色彩で気に入っています。
蜂蜜を絡めたような濃厚な甘味に複雑に酸味・辛味も一緒に居ますが、邪魔することなく良いバランスを支えています。
濃密な甘さですがダレることなく、サッと消えていきます。
銘酒は安心していただけますね。

２日目
安定の美味しさ。あっという間に終わっちゃいました。