喜多屋 （きたや）

純米吟醸　喜多屋　新酒まつり限定　しぼりたて新酒
「新酒まつり2022」のタグにに惹かれて連れて帰ってきました。
蔵でイベント販売したやつの残りが近所の特約店に回ってきたのかと思ったけど、ＨＰを覗くとオンライン販売での限定酒みたいです。近隣の酒屋さんでは売ってるんですね。薫りはそこまで立ちません。苦味酸味の奥の甘味旨味みたいだけど、スッキリしたタイプではないかな。旨味を探して毎日少しづつ飲んでいたら良さを見つける前に無くなりました。どうやら、福岡県のここや繁桝さんで良く使われる「吟のさと」という酒米は精米歩合次第では好みから外れると言うのが結論のようです。
720ml 1,650円（税込）
精米歩合59%、アルコール分15〜16度
いつものK酒店にて

喜多屋 純米吟醸 迎春雄町

福岡でもらった福岡のお酒。
金箔付きの迎春バージョン。

クラシックな味わいかと思ったが、
香りはフレッシュ。

やや甘めの飲み口から、
終いは淡麗でスッキリ。
旨みの膨らみが雄町らしい。

アル感少なめの品のいいお味。
確かにお正月用に向いてますね💁🏻‍♀️

これは飲み飽きない系のやつ。
するする飲めちゃって半分空いたわ💁🏻‍♂️

純米吟醸 新酒祭り限定 しぼりたて新酒

吟のさとで造られたお酒です

久しぶりに九州のお酒を飲んでみます
色々忙しくて飲む機会がなかったので
開けるのに時間がかかってしまいましたが、新酒祭りのお酒です
喜多屋さんのお酒はよく飲んでいますが、これはどんな感じかな？

開栓すると、香りはやや穏やか
グラスに注ぐと色合いはほぼ無色
思ったよりもインパクトはありません

口に含むとお米の美味しさが感じられ美味しいのですが
なんだろう？ややぼやけているというのか
なんだかはっきりしない感じがあります
しっかり冷せばアタリは弱くなりますが、気になるところです
寝かせてしまったのが原因かもしれないですね

甘旨旨
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

喜多屋　特別純米酒　夢一献
これは落ち着きが凄いですね〜
妙に穏やか過ぎてね。
これも、もう少し特徴が欲しいところです。

あっ、もう電車降りるので今日はここまで！
続きはまた明日で👋

喜多屋さんの発泡性日本酒

華やかな日本酒ならではの香り
ですが飲むとまさにシャンパンのような
アルコールも低めでクイっと飲めてしまいます

これを飲むときにすでにちょっと酔ってしまっていてしっかりと味を堪能出来なかったのは残念でした

喜多屋　特別純米酒 夢一献
備忘録です。
友人宅でのしゃぶしゃぶ食事会での締めの一杯。
酒米は福岡でよく見かける夢一献です。
あっさりスッキリで少し薄めの飲み口だけど、食中酒としてはまぁまぁかな。
1,800ml
精米歩合60%、アルコール分15〜16度

福岡県みやげでいただいた喜多屋飲み比べセット。
一気に4本飲み比べ🆗こういうのは楽しい👍

酒米はそれぞれ違いますが、アルコール分は総じて15度以上16度未満。

純米酒 福岡県産酒米 精米歩合 70%
甘味を感じますが、喉越しはキュッと辛口。

特別純米 福岡県産夢一献 精米歩合 60%
甘味と苦味がバランスが良い、刺身が合いそう。

純米吟醸 福岡県八女産 吟のさと 精米歩合 59%
吟のさとは苦味がスッキリして美味しい、イカ刺しが合う。

純米大吟醸 山田錦60% 雄町40% 精米歩合 50%
一転して軽やか華やか。

気に入ったのは、吟のさとの純米吟醸ですが、
刺身との相性は夢一献の特別純米も捨てがたいかな？？
イカ刺しは醤油より塩の方がお酒に合います。

最後に、同じ九州の茅乃舎で出汁とって→出汁割りを純米酒でやってみようかと思います。

追記
茅乃舎の出汁割り、やってみました。
コレはもう和食のスープ❗️
雑煮とかにしたらヤバいかもしれないですね⚠️
お正月に出汁割り雑煮🎍

喜多屋　特別純米
福岡県は八女市のお酒🍶


冷酒でちゃんと苺な香り漂う特別純米酒
淡麗な甘味に少々の辛みと苦味
ちょっとペラい酒質

軽快過ぎて4合瓶なら飲み応え得る前に空いてしまうかも😅

八女が誇る逸品
ご馳走さまでした！

控えめながら香りは華やか　味わいモダン

程良い甘味に柔らかな酸味、少しの旨味を感じながら仄かな苦味でキレていく

令和6年9月、近所のスーパーベルクさんにて購入

純米大吟醸　喜多屋　吟のさと