喜多屋 （きたや）

今日の開栓はコレ
喜多屋　純米吟醸　冬酒
お米は雄町を使っています。

フルーティーとの事ですが、
まぁ、とにかく薄く感じました。
まるでアレが溜まっていないみたいです❤️
少し時間を置いてみましょうかね、
もう少し雄町のコクが出て来れば良いなー

今日の夕方、お酒の買い出しに外出。
夕食は二郎系を頂いたんですが、
量が多過ぎて胃が苦しい🥵

二郎系は元々量が多いので、麺少なめで注文した所、
少なめでも280gもあるんですって。
どう考えてもおかしいやろ❗️
普通だと350g、そんなに食えるかぁ😤
なので今日の晩酌はほどほどで。

喜多屋の新酒まつりが中止になり博多阪急に流てきたものを旅行中に発見！出回らない代物とのこと。穏やかな新酒であっさりしたフルーティーな甘みがあるお酒でした。

　貰い物。

　いつ飲もうか迷ってるうちに一年半近く経過。

　福岡県糸島産山田錦を35%まで精米し、雫搾りで仕上げた大吟醸。

　見た目、ほぼ無色透明、とろり感やや強め。

　香り、炊いた米のようなふくよかさはあるものの、ややフルーティな香りが絶妙にマッチ。

　飲み口、甘さ控えめ、コク深め。
　ビターと言うより旨味。
　辛口フルボディ系。

　余韻は米の甘さが僅か、ややビターさを伴いスッと切れて行く。

　肴は馬肉。

　熊本が有名だが、福岡県八女市でもメジャー。

　馬刺し食べ続けると飽きるので、本日はタルタルステーキも調理。

喜多屋 美酒四段仕込 (特醸)
喜多屋と言えば、2013年チャンピオンSAKEを取ったのに鍋島ほどメジャーになれない惜しい蔵。私が思うには、スーパーとかに安いやつが並んでるんで、そのイメージが強いし、売り方が下手なのかなぁと…
と、言うことで、蔵のHPにも載ってないこれを買ってみました。四段仕込と言うことは、それなりに手間がかかってるやつだよな。知らんけど。
で、まずは冷やから。薫りは仄かだけど、アルコール臭さは無くて良い感じ。口に含むと、あっさりしてる。とにかくあっさりでアル添だけど水のよう。ってか、水っぽいのか？でも、良い感じで呑めます。嫌いじゃないです。感をつけてもアル感がそこまで増す感じも無く、これも良い感じでスイスイいけます。
次の日、しっかり冷やすと、甘味が増して普通の清酒感が強くなりました。
案外、冷やが良いかもです。裏ラベルには、軽やかな口当たりとキレの良い味で冷用から熱燗まで料理を選ばないとあります。んー、まぁ、そんな感じです。
このお値段ならOKですばい。
1800ml 1728円(税込)
アルコール分15～16度、アル添
ディスカウントストア・ダイレックスにて購入

喜多屋　純米大吟醸雄町45

新しい銘柄を飲みたいときは〜
桑原商店さんに突撃！

初孫の雪女神も気になりましたが、こちらの方がフルーティー！と聞いてこちらに。
さっそくいただきます！

・優等生タイプ
・フワッと甘旨
・45らしい透明感あり
・飲みやすいけど軽過ぎない

相当ハイレベルですね。
多くの人が好きと思われる、キレイ目甘旨です。
少しお値段高めですが、クオリティは相当です。
これでなんかもう一歩インパクト、例えばガス感とかあったら★5です！

二日目の感想書いて編集するつもりが…
削除されちまったい。
ヒエヒエでもぬる燗でもイケるやんってやつです。
45度までは試してやったわい。
これはおもろいやつ。
コメント消えてしまった皆様ごめんなさい～
と、数ヶ月だけ福岡県民だったワタシがお詫び申し上げます。

【Terra_Darui⑭】
木曜日のDT＆BTS
せっかくなので引き続きカップ酒！
といいながらキンキンのハイボールに心を奪われてるだけ。
というか全てはアイシースパークの魔力のせい…
オンラインのやつは430mlなんやってね❤

昨日は予想を大きく上回る14人もの皆さんにご参加いただきました。
みんなで一緒のやつ呑むっていいね～(=´∀｀)人(´∀｀=)
次回は「天」（７月10日に決定）‼️

・JOUではノーコメント…★3.5
・燗にするとサッパリいけたー★3.8
・ワンカップ大関のほうが…

水曜だろうが木曜だろうが
テッラダルイ~(　~´ω`)~ｼｬﾁｸ

でもでも明日は金曜日！！
テンション上げていきましょう⤴️⤴️

A代表vsU-24とか激アツヽ(*´∀｀)ノ
やっぱ風呂上がりはハイボールっしょ笑

#寺田瑠衣推し
#ばんない隊長からの刺客
#７月10日は七天八倒

【Terra_Darui⑫】
水曜日のDT＆BTS

久しぶりな気がする寺田瑠衣ちゃん♥
ばんない隊長が"燗の扉"を開いた記念すべき喜多屋さん(*´³`*)
"福岡といえば繁桝か喜多屋に限る"オヤジのオススメ。
ようやく初呑み。

・JOUでは見事にあっさり
・KANでは割とあっさり
・本醸造選手権では★4.0

DTのファンの方から新たなDTが送られてきました笑
まだ当面の間はDTシリーズも安泰です(*˘ ³˘)♥

200mlはすぐ無くなりますね。

#寺田瑠衣推し
#ばんない隊長からの刺客

2021.3.19 ちょい辛口

新しいお猪口買いました。木村硝子

喜多屋　本醸造
2020.11製造

すかさずの２本目。お次は喜多屋の本醸造。

滋賀酒飲んだことないけど、ひこにゃんLove❤︎

【スペック】
○精米歩合
70%
○原料米
不明
○アルコール度数
15度以上16度未満
【味わい(花冷え)】
○立香
先ほどの純米吟醸と変わらず軽やかちょいフルーティ吟醸香。
○含み
少しトロリ。まろやか甘酸苦味。甘2：酸3：苦5の割合。
○中盤
華やかな吟醸香と軽やかな甘味が感じられ、そこに酸味のアクセント。
○余韻
醸造アル感が香り、ジーーンと苦味からのシャッと甘酸味。
【総評】
○良いところ
香りヨシ。中盤も吟醸香がしっかり香る。大味な感はあるがお米感を感じられる。
○悪いところ
ノドを通したあたりからの醸造アルコール香。仕方ないところもあると思うが、どうしても同じ本醸造の鍋島、楽器正宗と比べてしまうし、2銘柄の素晴らしさと異次元さを再確認できる。

【味わい(お燗)】
○立香
アルコールズッキューーン！！
○含み
柔らかな甘味とほんのり酸味
○中盤
ふんわり香る醸造アルコール香も悪くない。
○余韻
クッと辛味、ふんわり甘酸。お、いいじゃない。
【甘辛】
中間
【総評(お燗）】
冷酒よりやはり断然いい。お酒の輪郭の角がとれ、アル添の良さが際立つ。やはり燗が正義。

思えばこの喜多屋の本醸造。去年のネズミさん主催で開催された「燗の扉」企画で私がノミネートしたお酒だったんです笑。私の燗酒道はこの喜多屋無しには語れないといったところでしょうか！！燗の初心に戻る一本でした。

本日はこれまで！皆さん、今宵も素晴らしい日本酒ライフを。