若波 （わかなみ）

若波純米吟醸生酒
バナナやパイナップルの様な香り。
口に含むとパッションフルーツやパイナップルを思わせる南国フルーツの様な果実味、穏やかながらフレッシュでシャープな米の旨味が広がります。フレッシュでジューシーながらとてもクリアな呑み口。
そこから、生酒ならではのシュワシュワ感とシトラス系の綺麗な酸味、微かに感じる辛味が後味をスッとキレ良くまとめてくれます。
舌に残るフルーティで甘酸っぱい余韻がたまりません。

地元、筑後では一番好きな銘柄、若波の純米酒。
若波はどれを飲んでも美味しい福岡を代表する酒と思っています。

特にこの純米酒はコスパが大変良く、若波エントリーに打って付けで、純米酒の中では大分のちえびじん等とともにトップクラスで好きな酒です🍶

吟醸クラス並みのフルーティーな香りと酸味と甘味のバランスがよく、とにかく飲みやすい😊

まろやかさもあり優しい酒なので日本酒初心者にもオススメである一方で、日本酒上中級者でも飲み飽きないと思わせる万能酒でした☺️

若波　純米吟醸　山田錦　通称「銀の若様」

福岡県知事賞🏆を取ったお酒で、誰が飲んでも好感を持てる爽やかさかで杯が進みます❗️

フルーティで香は確かに熟れたバナナです！深呼吸するくらい（笑）の気持ちで香りを嗅ぐことをオススメします😉

今年の若波はどれを飲んでも昨年より美味しく感じられました♪
これも一口目から後味まで爽やかさを感じられ、単体でも楽しめました😊

市外ではありますが家から車で約30分くらいでいけるところに全国レベルの酒蔵があると思うと嬉しくなります😋

若波　純米吟醸(若波酒造/福岡)

すっきりとしていて食事を邪魔しない
他の種類も飲んでみたい

Wakanami type-fy2 山田錦純米吟醸55%
コクのある白ワインを思わせる
酸味と甘みの調和ぶり。
旨みが力強く、それでいてしつこくなく。
りんごというよりオレンジに近く感じられる
果物感ある香りだけに、
ぜひ冷やしてワイングラスで、というお薦めも
十分納得できます。
低めのアルコール度でするすると止まりません。
さつまいものサラダ、春菊の天ぷらと一緒に。
美味しくいただきました。
(横浜君嶋屋)

若波は苦手な印象でしたけど、これはとても美味しくいただきました。

若波　純米

新潟旅行行く前に買った酒

フレッシュでフルーティーですがアル感強め

月曜日ですがちょっとだけ😉
若波酒造の新商品！アウトドア想定の燗酒。燗酒ながら福岡産山田錦の純米スペックとは恐れ入ります😊
冷蔵庫出したては酸っぱいくらいの酸味主体ながら、余韻に引っ掛かりがなくキレがいいので造りの良さが伺える👍
さて、お次は燗で。
最初は燗酒にしては酸味の強さが気になりますが、杯を重ねると慣れ、酸味と甘みのバランスが心地良い😋
先日の本醸造といい、若波酒造のレベルアップが著しいですね！

若波 純米吟醸 生酒

香りはバナナやマンゴーのトロピカルさ🍌🥭

滑らかな口当たりから南国フルーツ的なジューシーな甘さ

しっとりとした厚みのある旨味が押し寄せ、さっぱりフルーティーな酸でスッと引いていく

『若波 純米酒』
ふくよかで爽やかな香り。
米の香り。控えめ。

軽い！りんご、洋梨のようなフレッシュ果実感！
甘さはありつつも控えめで酸味も伴う。
なによりミネラル感と米の旨味のなめらかさ。
そして軽い。ぐわっと口の中に広がってすっと引いていく。