若波 （わかなみ）

若波純米吟醸寿限無
20240615

純米吟醸　糸島産山田錦生

最初から最後まで福岡の海の穏やかで、何事もなかったような普通に美味しいお酒。味覚の鈍い私には、若波の魅力を最後まで見つけることができなかった。ごめんなさい。

純米吟醸　夢一献生

控えめな香りから最後のキレまで、終始穏やか。チャームポイントが見つからず、平坦な平凡なお酒。人気のお酒かも知れないが、私の好みではない。先に飲んだ純米酒と同じような味わい。残念ながら悪い予感が的中した。

界隈で話題のこちらを開栓😋
先日聖地の常温棚で見かけ、お〜四合瓶もあるんだと即座に購入◎
何も言われなければ本醸造とは気づかないレベル。今風の果実系の甘み、微々発泡、余韻にやや苦みが顔を出すも、アル添っぽいのっぺりとした余韻なし。磨き70%でこのクリアさは一切の手抜きなし👍
これで四合1000円ぽっきり（税抜）は凄いの一言😊

純米　寿限無

初めての若波、今までなかなか機会が無く、今回3本購入した。
最初の印象はライト&スムーズ。軽やかに飲み進む。キレも悪くない。今度は、じっくりと味わう、物足りない。バランスは良いけど重厚濃密感が欲しい。ちょっとスカスカ。鍋島を思い出す、同じような印象。気軽に飲むには飲みやすく、世間の評価は良いけど、自分の好みとは少し違う。期待が大き過ぎた。あと2本あるけどヤバい、悪い予感。

若波 純米吟醸 山田錦 生酒

久しぶりの若波 ジューシーなブドウのような香り🍇ちょっとバナナも🍌
滑らかな口当たりから瑞々しく柔らかな甘味が広がる

あれ？若波ってこんなに優しい甘旨さだっけ？自分で勝手にソリッドなイメージを抱いていたが
フレッシュで軽やかながらもしっかりとした味わい
温度が上がってきた時に、少しアル感のある含み香がさらに旨味を押す
たしかに「味の押し波、余韻の引き波」

若波　寿限無スパークリング

１回飲んでますし。安心のお酒です。
恵比寿の君嶋屋さんで購入。うちから行きやすいので重宝してる酒屋さんです。

今回もとにかく安心の美味しさ。シュワシュワ、うすにごり、甘すぎずドライすぎず。
夏でも杯が進む、爽快な１本です。

#寝室が暑すぎて眠れない

若波　純米吟醸
度数15

■香り
ほんのりリンゴ系のお米の香り

■味
透明感のある甘みと旨味
後味スッキリで苦みもほぼ無し

■総評
甘みと酸味で構成されており後味爽やか
お米の味を楽しめる好みのお酒

ドライめかな

若波 純米吟醸 山田錦 生酒

２月に購入したまま体調不良となり、ようやく最近飲めました

フレッシュで軽やかな口当たりです
若いバナナの味わいと香りが感じられます
甘味と酸味のせめぎ合いが心地よく舌先に響きます
生酒のピチピチとした弾け方も感じられ、うっすら浮かぶ気泡もその新鮮さを醸し出します

料理の脂に対してキレよく抜ける様はグレープフルーツのような爽やかさも感じられます

芯のあるフルーティーさで、単体で味わえますね
その上、抜けがすっきりするので飲み飽きません


さてさてストックのお酒が増えてきました…
そろそろ本気でレマコム導入しようかな…