若波 （わかなみ）

若波　スパークリング

すごく好きですが近所に取扱店がなくなかなか頂けない銘柄です。。。
にごりの風味はありますが主張は強すぎることなく、繊細でよいバランスでした。めちゃめちゃうまかった！

第15回全国日本酒フェア2023🍶第1部『& SAKE FUKUOKA 』

若波　純米吟醸
2023.06@宅

品の良い優しい味わい。
口当たり滑らかでくいくい進みました。
美味しいです。

ラベルのデザインもとってもお洒落。
青海波、色使い、全て好み。
また出会えたら購入しよう。

精米歩合: 55％
アルコール分: 15度

精米65%

大川の酒蔵にて購入。
純米酒と比較すると、香り華やか&スッキリした感じ。こちらも超微酸。糸島産山田錦との事。

ちょっぴり甘めの超微酸。
青ラベルは純米酒で地元福岡県寿限無を使用との事。

本年25本目です。
GWに福岡県まで足をのばし地元の酒屋さんに立寄りました。
福岡県久山町産の山田錦100%使用というフレーズに迷いなく購入。
濃厚さとスッキリが絶妙のバランスで最高の1本です。
にぎり寿司で美味しく頂きました。

若波　純米酒

若波　純米酒
福岡県は大川市のお酒🍶

大川市とは何処に位置するんだろうと調べると、佐賀県との県境、柳川下りで有名な柳川市の西隣

ご当地グルメとして、幻の魚「えつ」🐟️

海水と淡水の混ざる汽水域に生息する大変珍しい魚で、産卵のために海から川へと遡上してくる時期にしか獲ることのできない魚です。
限られた場所、限られた時期にしか獲れないことから「幻の魚」と呼ばれ、ここ大川では毎年5月1日の「えつ漁解禁日」から７月頃まで食べることができます。
小柄ながらも脂の乗った身はたいへん滋味深く、刺身、塩焼き、煮つけ、唐揚げ、南蛮漬け、えつ寿司など多彩な料理で楽しまれています。
by大川観光協会

いつか、「えつ」をアテに、🍶やりたいものです🤓

そんな大川市の日本酒をいただきます😋

ほんのり葡萄のような、ファンタ青リンゴ味を弱めたような香り

微炭酸な口あたりに、清らかなモダンな甘味と辛苦味
酸味がしっかりと感じられ、モダンな○禽が脳裏に

アテなしでも、アテありでも逝けちゃうタイプ

1400円でお釣りがくる純米酒としては美味しいですね🤤

九州のモダンな日本酒って、どれも勢いがあって興味をそそられます🧐

朝から雨な週末、早めにしっぽりと逝かせていただきます😌

ご馳走さまでした！

相変わらず美味しかった。
個人的には純吟の方が好きかな。