若波 （わかなみ）

後口さっぱり

微かにヨーグルト臭。口に含むと酸が強く感じる。後味が少し苦味あり。

口当たり軽くすっと入り、口の中で甘苦さがのってくる。
加茂錦をもう少し優しくした感じ。

29BYの新酒生酒が気になるところですが、これは2017.4.の瓶燗一発火入れです。含まないとハッキリしないくらい穏やかな香り。思ったより辛口で、バランスよく纏まった味。早めに切れていく時も嫌味はなし。魅力的なセールスポイントはないけれど、優れた食中酒です。

正直、純米吟醸とそこまで差はない。むしろ、アタックの強さとふくよかさでこちらの方が好きかも。コストを考えても並ぶものの少ないクオリティ。常備したい。但し、酸味は純米の方が強め。そこの好き嫌いで吟醸買うべしかわかれるかなと。

往復1200キロの旅の際ゲットしました(^o^)v故に料理は手抜きもいいとこ(笑)以前より気になってた当製品。やっと購入が叶いました(^○^)ラベルには多くを語っておらず、若干不安が(笑)しかしながら、期待して開栓！
先ずは所見…
ほのかなセメダイン臭というか、ライム臭がしますね！★2柑橘臭です。これは期待できるのでは…　含むと…
先ずは軽いテイストで甘味★3若干バニラっぽい感じ(^^)直後に渋味★2が伴う。しかしあっという間に腹まで到達！またか～(笑)キレ良く★4心地よい甘味だけ余韻として残ります(^o^)v
これは旨いですね(´Д｀)日本酒のカテゴリーに属する枠ではありません‼次元が違う…
上手い表現ではないですが、甘さが出たがるのをぐっと押さえ付けている感じ！レベル高いです(´Д｀)ダメ人間にされる～(笑)
これ、狙って醸してるなら天才っすね‼ひたすら感動(^^)というか、変態(笑)
なんせ今まで呑んできた日本酒と違いますわ。これは…。九州のお酒は格が違いますね…
無論ボディが軽いので、食中酒として最適ですね(^^)
日本酒の多様性、素晴らしさを改めて感じました(^o^)v感謝感激、幸せいっぱい(笑)国酒万歳～(笑)真面目に旨いっすよ(笑)

若干重めに感じるが、不思議と飲みやすい。後味はサラッとしてる。

香りも味も大人のラムネ！

明けましておめでとうございます( ´ ▽ ` )
新年の口開けは初銘柄のワカナミです。
優しい酸味と甘味が素晴らしく、こちらも優しい気持ちになりますね。嫌味が一切無いですね〜
今年一年もこの様な穏やかな気持ちで過ごせたら良いなぁと思うお酒でスタートが切れて幸せです(^｡^)
皆様にとって幸せで、良き日本酒に出会える一年でありますように♪( ´▽｀)宜しくお願いします。

若波　寿限無