若波 （わかなみ）

香りも味も大人のラムネ！

明けましておめでとうございます( ´ ▽ ` )
新年の口開けは初銘柄のワカナミです。
優しい酸味と甘味が素晴らしく、こちらも優しい気持ちになりますね。嫌味が一切無いですね〜
今年一年もこの様な穏やかな気持ちで過ごせたら良いなぁと思うお酒でスタートが切れて幸せです(^｡^)
皆様にとって幸せで、良き日本酒に出会える一年でありますように♪( ´▽｀)宜しくお願いします。

若波　寿限無

若波 純米酒，麹：福岡県糸島産山田錦 掛米：福岡県三潴産夢一献,６５％精米，日本酒度±０，酵母 非公開，酸度 1.7，アルコール度数 16％，
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札幌でゲットしてきた福岡県大川市は若波酒造の『若波』
若手がチームを組んで醸し出す小仕込みの限定ブランド
お店の方と「初めて呑むならどれがいいですか？」と相談し，「まずは純米を呑んでいただくのがいいと思いますよ」と勧められてのチョイス。福岡県のお酒としても初呑みなので，じっくりと味わってレポートします。
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《★の数はそれぞれの強さを５段階で表しています》
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上立ち香は，青りんごのようなフルーティーな香りとセメダイン系の香りが混じるカプロン香ですが，しつこ過ぎず適度な印象★★★
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アタックは，甘過ぎない適度な果実味★★★と，爽やかな酸味★★★が見事に調和して，口の中で波のように広がっていきます(´∀｀)
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そこから穏やかな辛味★★の後に適度な苦みを感じさせながら★★★，スパっと切れます★★★★
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含み香は上立ちよりもややアルコール香を感じさせますが心地よく鼻に抜けていきます★★，フィニッシュは酸味を含んだ心地の良い旨み★★★でスッキリさっぱり(^^)
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これはまた...想像以上に旨いですね(°▽°)
同じ九州ということもあって，以前呑んだ『七田の純吟』に似ている印象を受けましたが，こちらの方が酸味があって軽やかな印象を受けました(*´꒳`*)
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昨今の流行を汲んで，適度な「甘味」「酸味」「キレ」を併せ持つ軽やかな食中酒といった印象で，どんな料理にも合わせやすそう...(^-^)
冷酒はもちろん，燗にしても旨みが際立って最高です(^ ^)
これで四合瓶；１３５０円，一升瓶；２７００円ですから，文句無しのCP★★★★★次回は一升瓶にしようっと( ^ω^ )
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そーぱっしょん
情熱と愛情でいいお酒が出来る

若波 純米吟醸 壽限無
濃くてアルコール感が強い。
壽限無…初めて飲んだけど、山田錦と夢一献の
掛け合わせ。。
なんとも微妙。

吟醸づくりですと言われて出されてもわからないような感じ
美味しいのですが、フルーティな感じじゃないオススメの純米酒を教えてください？

爽やか‼︎

吟醸香ラムネ
だけど、そんなに甘くなくて後味辛め

若波スパークリング 福岡県産寿限無
シュワシュワの活性にごり すっきりだが味はしっかりしている