若波 （わかなみ）

若波 青とんぼ
香。マスカット。
含。スッキリ。サッパリより、アルコー感強め、濁ってます。喉にくる辛味もあり！
3.0

今流行りのカプロン酸系です。
割と匂いきつめで、軽いです。
カプ特有の苦味が抑えめなのは高評価ですが、特徴がなさすぎて次買うかと言われたら頭を捻ります。

‘冷酒(グッドバランス)’というカテゴリに属されていたこちら。万人うけするであろう、爽やかな飲み心地。どんな料理にも合いそうです。食中におすすめしたいお酒。

若波 純米吟醸 山田錦 生酒
君嶋屋さんで前から気になっていた初の若波。gem by motoの麻里絵さんの「日本酒に恋して」というマンガの中で日本酒の味を形でイメージ出来るという話があったが、このお酒は低くて丸い山みたいなイメージかも。甘くてまろやかなお酒でした。美味しい。

木曜だけどもう1本開栓 心地よい酸味が口の中に広がります。夏酒らしい味わいです。

今期、純米生酒がとても美味かった若波。
純米吟醸火入れでリピです。

青いメロンの香りの、押さえめの甘み。
ふんわり穏やかです。
渋みと相まって、ゆっくりと退けます。

んー、生酒のほうが味が出てたなぁ。
アルコールが浮いたような苦みも少し···。
アテのチョイスも悪くて、イワシの刺身とはあまり合わなかった。。

若！
(さっきは長文だったので今回は手短に…)

若波　純米吟醸　山田錦　うすにごり生原酒
頒布会での入手です。
もう少し寝かせてから開ける予定でしたが、ひょんなことからもう一本入手してしまいましたので開栓しました。
香りは、マスカット調の柔らかな吟醸香を感じます。
含んだ感じは綺麗な甘みと酸、キリッと引き締まった飲み口とのバランスがとても良い感じです。若干のオリの刺激と仄かな渋みを感じさせながら綺麗にきれていきます。

柑橘系の香りがして酸味もあり、とってフレッシュな味わいです。北海道から直送のわかさぎを軽く揚げておつまみに。刺身にも合う美味しい日本酒でした。

若波　純米吟醸　精米歩合55％　アルコール分15％　生酒

生酒らしくフレッシュな香りと口当たり。飲みにくさが全くなく、優しい味わいでスーっと染み渡っていくような感じ。特に2日目、３日目美味しかったな～☆