天吹 （あまぶき）

【天吹】★★★ 天吹　バハムート　純米大吟醸
16度 50%
いわゆるジャケ買い。ステンドグラス調のロゴがエキゾチック。
上立ち香はあるがさほど強くない。柔らかな口当たりで含むと若いメロン、キュウリ的な青い味わい。タイプ和青　酸2旨2甘1


調べると酒蔵にラベルに描かれたステンドグラスが実際にあるようですね。
https://www.amabuki.co.jp/news/000149.php

臥竜鳳雛
読み方：がりょうほうすう

伏せている竜と、鳳凰の雛。それぞれ、まだ世間に知られていない傑物と、将来が大変有望な若者を指す語。諸葛亮と龐統の両名を譬えた表現。 #sakenote

天吹 ひまわり酵母 酒こまち

ひまわり酵母に惹かれて飲んだ１本です
そういえば花酵母は宮寒梅の椿酵母以来に飲んだ気がします

生酛づくりのようなややクセ感のある味わいでした
口の中で鋭くも優しく広がる米の旨味があります
花の香りのような爽やかさが残っていく夏酒でした

サケボンドメンバーとオフ会🍶 はなたれ にて 第3ラウンド🍶

秋に恋する純米
ちょっと早いけどハロウィンラベル
チーズ的発酵感、あまさんから。スッキリ。

溜まっているお酒のレビューを！
天吹　純米吟醸　雄町　いちご酵母
天吹いちご🍓　天吹では定番ですね。
天吹はバナナ酵母や花酵母もたくさんあるから、
面白いですね。
味わいは爽やかで、ややシャープ。
もちろん、ほんのりと苺の味はするけれど、
早熟な酸味の強い苺の味に感じます。

本日の三銘柄目LUCIFER Supra arida
超辛口
だが爽やか系の飲み易いつまみを選ばぬ酒
太刀魚の炙り焼きとともにいただきました

備忘錄

天吹　純米　雄町ひやおろし
一升瓶2,860円
佐賀県の酒 伊勢五本店
お盆明けでもうひやおろしって
思いながら買うてもうた。
花酵母はコスモス

備忘録として

天吹　特別純米　生酒

酸味強めでセメ臭も強めだけど甘さは控えめ。
不味くは無いけど、ちょい疲れるお酒。

父親からの差し入れで頂きました！！
父はあまり日本酒は飲まないので私としてはありがたいですね😂
早速いってみましょー！！

香り:あまり強くはないですね🤔
ほんのりと甘い香りがしていい香りです！

味わい:意外とドライな味わいですね😳
最近甘い系ばかり飲んでいたせいか、かなり辛口に感じました！
しかしちゃんとお米も感じて美味しい！

総評:ものすごく好みかといえば少しテイストは違いますが、
美味しいですねぇ☺️
といった味わいですね。
美味しい料理と合わせたら最高ですね！

貴重なお酒を頂けて感謝です！
美味しかったです！
ご馳走さまでした！