天吹 （あまぶき）

ベゴニア酵母。
いちご酵母、バナナ酵母と試飲して購入。一番うまいと思ったけどベゴニアの味は想像できない。

天吹　PINK LADIE
桜の季節に浮かれて思わず購入。名前の通りロゼのお酒です。きれいな色合いは古代米を使って出しており、スペックとしては純米吟醸相当だそうです。
正直、見た目重視で味の方はあまり期待していなかったのですが、呑んでびっくり！　実に美味しいお酒でした！
香りはあまり強くなく、飲み口もやわらかで軽やか。と言っても物足りなさは微塵もなく、幸せな味わいが染み渡りました。とにかくまとまりのよさが半端なく、どんどん盃が進みます。時間が経つと僅かにピリリ感が顔を出しましたが、それも一興。ちょっと癖になりそうです。

天吹　純米吟醸　いちご酵母　生

「いちごの酵母？どんな味？」

久しぶりに二人で外飲み。
やっとまんぼうも明けたしね。

そこで目についた「天吹」。
いちご酵母って初めて見たかも。
とりあえず飲んでみよか。

トロッとコクのある甘旨味。
飲むうちにほのかに感じる苺の香り。
結構美味しい！

「苺の味、全然せんかったし…」と相方。
いやいや、苺リキュールとちゃうからね。

2021.4備忘

天吹 大吟醸 創業三三三周年記念酒

ラベルのインパクトに負けない吟醸香を堪能させていただきました。
ちょっと重い感じもあったけど後味はさっぱり。

備忘錄

日本の酒情報館にて🍶
春酒🌸飲み比べ🍶
春色・南・華きゅん🍶

生酛、雄町、佐賀。

この3つのキーワードから　
住吉酒販さんのオンライン店で見つけたお酒。

古くさい偏見、
佐賀＝甘ーい、
は成立せず。

グラス？
猪口？

どちらにも合うふところの深さが第一印象。

結局口径がある平杯にしたところ、
時の経過とともに
どんどん旨味が増し、
カドが取れていく。

民藝品、
と唸りたくなる作品！

天吹龍王　初雪　ULTRA DRY 超辛口　純米酒
精米60% アルコール15%
凄くキレイな上立香を感じ、口当たりは優しく控えめな甘みとフレッシュさがあり後口もスッキリとキレイですごく良いです。カッとする感じはなくすっきりとキレイな辛口酒で、刺し身と合わせて旨いです　#note87　

ぴんくれでぃ
名前に釣られるも、かわいくない辛口なお酒でした…