天吹 （あまぶき）

天吹　ウルトラマリン　辛口純米酒

香り飲み口共にこれといった特徴は無いが全てが高水準に近いといった印象。

ラベルに書いてある通り海鮮に非常に合うと感じたが、実際に食べたおでんとの相性も良かった。

最初はとろっと濃く甘。
でも後からほんのり苦味も出てくる。
瓶のラベルやキャップで「バナナ」を思いっきりPRしてるので、その甘さをバナナっぽく感じてしまうが、ラベルからの期待値ほどのバナナ味ではなかった。

天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 精米歩合55%

カップ酒8本目、前回の鷹来屋に続き九州は佐賀県です。
同じ55%精米で、こちらは純米吟醸。
こちらの方がやはり香りは高いですが、そこは九州佐賀、パワフルな酒質です。ひまわり酵母ですが、香りはお餅のような印象、奥〜のほうに花っぽい香りが僅かに感じられました。
味わいクリアで、酸がほどほどにあるのでダレないスッキリ感。 美味しいですね。

2日目、さほど印象は変わらず。少しまろやかになったかな？程度の変化でした。雑味が無く、クリアだけどコクがのっている好みのお酒です♪ ぬる燗で、ほんのり甘味と旨味が膨らみ、これもまた良し◎

ベゴニア酵母。
いちご酵母、バナナ酵母と試飲して購入。一番うまいと思ったけどベゴニアの味は想像できない。

天吹　PINK LADIE
桜の季節に浮かれて思わず購入。名前の通りロゼのお酒です。きれいな色合いは古代米を使って出しており、スペックとしては純米吟醸相当だそうです。
正直、見た目重視で味の方はあまり期待していなかったのですが、呑んでびっくり！　実に美味しいお酒でした！
香りはあまり強くなく、飲み口もやわらかで軽やか。と言っても物足りなさは微塵もなく、幸せな味わいが染み渡りました。とにかくまとまりのよさが半端なく、どんどん盃が進みます。時間が経つと僅かにピリリ感が顔を出しましたが、それも一興。ちょっと癖になりそうです。

天吹　純米吟醸　いちご酵母　生

「いちごの酵母？どんな味？」

久しぶりに二人で外飲み。
やっとまんぼうも明けたしね。

そこで目についた「天吹」。
いちご酵母って初めて見たかも。
とりあえず飲んでみよか。

トロッとコクのある甘旨味。
飲むうちにほのかに感じる苺の香り。
結構美味しい！

「苺の味、全然せんかったし…」と相方。
いやいや、苺リキュールとちゃうからね。

2021.4備忘

天吹 大吟醸 創業三三三周年記念酒

ラベルのインパクトに負けない吟醸香を堪能させていただきました。
ちょっと重い感じもあったけど後味はさっぱり。

備忘錄

日本の酒情報館にて🍶
春酒🌸飲み比べ🍶
春色・南・華きゅん🍶