天吹 （あまぶき）

天吹 秋に恋する純米
■酒米:雄町
■酵母:コスモス
■精米:65%
■酸度:1.6
■日本酒度:＋4
■アルコール度:15%

天吹　純米大吟醸　333年記念酒　愛山33% 3年熟成
　ふわっとした甘い香り。口にすると柔らかい甘味と深みのある旨味を感じます。余韻が長く続く後味はいい意味で熟成感を感じられます。

純米大吟醸　りんご酵母

予想以上にアルコール感強目で、舌にピリピリ来ますね。香りも純米大吟醸にしては穏やかです。
以前飲んだバナナ酵母と似た感じを勝手にイメージしてましたが、飲んでみると全く異なるキャラクターでした。

かわさん天吹　I LOVE SUSHI 中とろ氷温貯蔵生酒
佐賀の華60%
いちご酵母月下美人　半年間熟成
香り　ドライ、セメダイン系
味わい　旨味セメダイン系、
さて、中とろじゃないけど、ねぎとろ。と。旨し！辛口？ほど、辛くはないけど、いい感じ。マグロの油の旨味が増す！
ラペルから、トリッキーな酒質かと思ったけど、普通に旨辛口。寿司と合わせなきゃ！だね。

いちご酵母！と言われても、私では違いがわからない（泣）

▪️天吹　純米大吟醸　金色　生詰

日本酒っぼさが強いお酒。結構キツさはある。
酒好きにうける味。辛め。最初飲んだら重く感じたけど何度か飲むとそうでもないかな？？
日本酒としての美味しさはわかるが、やや甘めで軽めが好きな自分とは好みは違うかな？？
明太子などのアテと飲むといい具合に調和。調和なのか？笑
辛めの日本酒が好きな人にはいいのではないでしょうか？？

純米大吟醸　バナナ酵母　生

ほんのりバナナの風味漂う良い香り。甘くて飲みやすいので、食前酒に良いかも。日本酒が苦手な方でも飲みやすいお酒だと思います。

純米吟醸 雄町 生。花酵母と言えば天吹酒造。なでしこ酵母を使用。華やかな香り、ふくよかでやわらかな旨味、喉ごしの良い後味。

天吹 純米大吟醸 バナナ酵母
果実や花の様な華やかな香り。
フレッシュな飲み口。
■原料米：壽限無
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：-10
■酸度：2.0

天吹 秋に恋する純米
コスモスの花言葉は「調和」。
爽快な酸味が味の幅を広げ、くどくない旨味。
■原料米：国産米
■精米歩合：65%
■アルコール度数：15.5度
■日本酒度：+4.0
■酸度：1.6

天吹　LUCIFER
超辛口大吟醸純米酒
香り　ほのかなアルコール臭
味わい　辛口甘みが最初広がり綺麗な水を感じる。大吟醸？と、思うのけど、なかなか珍しく、上手いね！