天吹(あまぶき) - ページ43 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

天吹のクチコミ・評価

kossy
3.0

熊本地震の復興支援として、天吹酒造が仕込んだ純米吟醸"絆伝心" いちご酵母使用の謳い文句通り、樹木と苺をMIXしたような香りが素敵な穏やかな酒でございます^_^ 口当たりも良く所謂淡麗辛口系の良酒ですが、正直インパクトには欠ける感じ。まぁ最近日本酒三昧で舌がおごってますしねw

特定名称純米吟醸

原料米宮城県産イセヒカリ

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2017年5月13日
ともやんくん
4.0

天吹純米吟醸雄町いちご酵母生
いやぁ、甘さの奥にほのかにいちごの風味を感じる！
そんな気が…
いちご酵母ということで、いちごをつまみに飲んでみた^_^
これ、なかなかいけるわ=(^.^)=

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年5月6日
sakelove
3.0

純米吟醸いちご酵母

2017年4月27日
Yoshiyuki Kuboki
4.0

大好きなI love sushi❤️
大漁らしいです。
カツオにあわせましたが、最高です。
辛口となっていますが、辛く感じません。

特定名称純米

原料米さがの華

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年4月12日
シオン
3.5

華やかな香りで甘みもあり、美味しい！しかし開封後数日でアルコール感が出てきてしまった。早めに飲みきればよかった。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年4月1日
Kenjiro Yoshikawa

昔はよく飲んでたシリーズ

2017年2月24日
三十四
4.0

天吹純米大吟醸雄町
しゃくなげ酵母生酛造り

先日の試飲でバランスが良く飲みやすかったので購入したお酒。

花酵母で有名な天吹ではありますが、こちらのお酒は香りが少なめ。
東京農大花酵母研究会によると、
しゃくなげ酵母の特徴としてバナナのような香りがあげられています。
言われてみれば、確かにバナナ。薄めのバナナ。

口に含むと甘みが広がりますが、決して甘すぎず上品な味わい。酸がキュッとキレ良く締め、甘みが舌に残ります。

おすすめは常温とのこと。冷蔵庫から出したてよりも、少し経ってからの方が味わい深くなりました。
ただ温度が上がるにつれて酸が強くなるように感じました。酔っ払っているだけかもしれません。

最後の画像は上記研究会のHPより。
花酵母って何でしょう。というか酵母って？
詳しく調べたくなりますね。
ひとまず、酵母さんは私と同じく甘党なんだってことはしっかり理解できました。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年2月9日
Shushiina

ピンクレディ見た目ピンク、いがいにすっきり

2017年2月8日
darkstar
3.0

l LOVE SUSHI やや辛口だけど、多少感じるコクと甘さが寿司に合うのかなぁ。

特定名称純米

原料米ひのひかり

酒の種類一回火入れ

2017年2月4日
Yoshiyuki Kuboki
3.5

I LOVE SUSHIの生酒！
あまり、生酒感がなく落ち着いた辛口の酒です。
できれば、夏頃に飲んだ火入れと飲み比べたい
ですが、生酒の方がスッキリしてるような気がします。
魚介類に、合いそうです。

特定名称純米

原料米さがの華

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年1月26日