佐賀県の七田さん。個人的に大好きな7割5分磨きシリーズ。その中でも特に特別な『愛山』。全量兵庫県産の愛山75%です。
一見、75%という精米歩合の低さに手が出ない人もいるかもしれませんが、そんな心配はご無用です。雑味など皆無です。
含み香は、ザクロのような和食デザートの果実風。穏やかな酸とともに艶っぽい後味を残して切れていきます。
低精米のボリューム感と愛山の米の旨み/甘味。
同じシリーズでの呑み比べなんぞ最高の贅沢でしょう。肴は鯖味噌をあわせてみました。
和食に和酒。最高です。
特定名称
純米
原料米
愛山
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通