鍋島 （なべしま）

スマホの写真見てたら蓋飛ばしてた‼️
そんでもってすっかり忘れて未投稿だったわ😮🤣

鍋島 特別本醸造

【開栓時に王冠とアルミカバーがシャンパンの栓の様に飛ぶことがあります。】
【冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。】➡️いたしません🤣
【お酒を飲むとわずかにチリチリしたガス感を感じます。
このガス感は発酵由来で自然なもので品質には問題ありません。】
あらかじめのクレーム対応なのかしら🤣笑笑

アルミカバークルクル
PON❣️😊
真夜中の打ち上げ花火🎆🎇
いつもながら噴き出しは無し🤭
期待通り満点💯
酒蓋に仕掛けがあるんか🤔
絶妙に飛ぶ🚀💨
しっかし鍋ちゃんいい仕事してますわ👏

冷や
瓶鼻はフワッと
酒色は透明
飴の甘味
トロッとチリチリアプリコット
上顎ピリピリ
喉にいい塩梅のアル添辛味で〆る

冷たい
ダメ🙅🤣笑笑
味わいがツンツンしちゃって
円やかみが荒くなって
まぁ好みの問題かも知れないけど
常温がいいかなぁ😊

精米歩合 60%
アルコール度数 15度
一升 2530円

見かけたら買いですよ❣️
間違いない😃

鍋島 特別純米 生酒 精米歩合55% 日本酒度+2

開栓注意とラベルに記載されていたので、慎重にオープン。

一口目は、旨酸チリチリの今風の味わい。
軽いテイストで飲みやすいです。
コップについで２０分程経つと、注いで一晩経ったビールのようになってしまいます。

アテはアジの刺し身にしましたが、飲み進めても味わいの変化は少なかったです。

優しい心遣いをしながら飲めば美味しいお酒でした。

2024.5.15追記
開栓２日経ってから飲むと旨辛がかなり濃くなりました。
キレがよかったので、食事の邪魔をするきとはなく私の食中酒にピッタリでした。

評価は開栓初日4.0、二日目4.5なので最終評価を4.5に修正します。

【鍋島 100周年記念 モダン】
パイナップル系の甘くない香り。でもアルコール臭もある。
ジューシーでりんご、パイン系のテイスト。イソアミル系のマスカット感もえる。、
フレッシュ感たっぷりでほどよい酸味。
雑味がほぼなく飲み込むとゆっくり綺麗にキレていく。

鍋島 純米吟醸 風ラベル
穏やかでほんのり甘やかな吟醸香。
口いっぱいに濃醇な甘旨味が広がってキリッと辛でキレる。
程よいガス感＆苦が喉の奥でスパイシーなフィニッシュを演出〜😆
聖地こと小山商店PBのコスパ最高な一本、久しぶりに鍋島ワールドを堪能しました〜🤣

備忘録(2024年5月(3月購入))　鍋島　普通酒（愛山）　肥州　ブルーラベル　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：－
　ひや(常温)：4.4
　燗　　　　：－

開栓時、まさかの栓飛び😂
フルーティな香りで甘みがあり、店員さんからは辛口と聞いていましたが辛さはそんなに強くなく飲みやすい😋
愛山100％使用、一升瓶で2,000円ちょっとってコスパも最強🥰
普段飲みの食中酒には持って来い🥳

原材料：米(国産)　米麹(国産米)　醸造アルコール
原料米：愛山（100%）
精米歩合：60%
アルコール分：15度

■鍋島　特別純米 Classic 白菊■

富久千代酒造 有限会社(佐賀県鹿島市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：白菊100%
アルコール度：15度

製造年月：2023年11月

「無知な私は多分お初の酒米、白菊、名前からしてドライだね？この子は…と思いつつ購入。結果は予想を裏切るバランスの良さ。たった今調べたら雄町の系譜のお米かぁ…なるほど。好みは普通の特純よりこちらかな」

鍋島*** 純米大吟醸 １００周年記念酒classic 山田錦35%
１０年ほど前、日本酒にハマるきっかけとなったのは、近所にあった酒販店で鍋島が入荷するたびに取り置いてくれて呑むようになったから。めっきり機会は減ったものの、記念酒とあらば試さずにはいられない。まずはクラシックタイプから。
入手後２か月弱経過、ちょっとだけシュ開栓、グラスの底に僅かに気泡。上立ちは穏やかながら鍋島らしい吟香を微かに感じ、入りの甘酸は鍋島の中ではやや酸寄りか、中盤から苦、そしてスパイシー、終盤には辛苦、そして渋までお出まし。呑み進めても鍋島の芳醇さを感じることはなく、高精米のわりに余計な雑味はないものの綺麗な印象よりも、嫌味のない原生種っぽい野性味？さえ感じる。何となくの記憶では純大短稈渡船に似ているかなと、SAKE TIMEを遡るとやはりそんな感じ。
（２，３日目）さほどの変化なし。やはり中盤からの苦の印象が強いが、その余韻に勝駒的な涼し気な華やかさがある。

うん、うまい。

鍋島雄町クラシック　鹿島酒蔵ツーリズム2019バージョン

超楽しかった鹿島酒蔵ツーリズムからもう5年。
前泊して蔵に行ったおかげで、限定の雄町クラシックを２本買えました。そのうちの１本を常温熟成してました。
というか正直忘れてました。

めっちゃ色付いてて、見た目＆香りは紹興酒みたいになりましたが、味はいい感じです！

前回の特別純米もそうでしたが、鍋島は多少放置に近いような熟成でもいい結果が出ました。雑にまとめれば、酒質が強いということでしょうか？

鍋島　特別純米酒　
赤磐雄町　特等