鍋島 （なべしま）

鍋島 山田錦 純米吟醸
鍋島ならではの綺麗さ、山田錦の膨らみは良いものの、アルコール感を感じてしまう。鍋島のポテンシャルからすると少し残念。

鍋島 純米吟醸 purple label 火入れ

こちらは1月製造の物を購入。
少し保存状態の懸念有りでしたが、

香り、風味、喉越し、そして火入れにも関わらずのシュワ感。

日本酒が行き着く終着点の1つ、と思わせる完成度。
日本酒のカテゴリー、ベクトルは無数にあれど、日本酒を嗜む人でこのカテゴリーが嫌いな人はいなんじゃないかなって。

冷やして最高。常温でも安定。

誠に美味しく頂きました！

鍋島　大吟醸　
兵庫県東条産特等の山田錦を使用。上品な濃厚な甘味、度数も17度と高めですが､大吟醸で醸造アルコールでキレもばっちりで、スイスイ進みます。

愛山　特別純米
開栓直後はほのかにチリチリ。口に含むと徐々に愛山のふくよかさが。温度が上がるにつれ甘み、旨味ともにアップ。キレがいいので食中でもいけるやつ。いい酒や。

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純米吟醸生　五百万石。
お米そのものの良い香り。
(個人的には、お正月に残ったお餅を水に浸けた時のあの水の匂いだと…。)
吟醸酒ながら爽やかな甘みと柔らかな酸味。このキレのよい甘味はクセになります。🤗
鯵と鯖の刺身とのどぐろの塩焼きでいただきました。幸せなひとときでした。

鍋島　肥州　愛山
これ、普通酒って位置付けなんでしょっ！
やばいなぁ、美味すぎるね😋
醸造アルコール酒だけど、その甘味ではなく、
お米の甘さですかね。
フルーティー＆ジューシーで、
やっぱり鍋島って感じですな😆

鍋島　赤磐雄町　純米吟醸　パッションラベル

流通量が多くて美味しい酒は大変ありがたい。
コンビニやスーパーで簡単に手に入れられるまでは求めていませんが、クルマや電車で簡単に行ける範囲の酒店で買えれば個人的にはOKです。

その点で、青森の田酒や陸奥八仙等は相当頑張ってくれているのだろうと思います。入手困難酒にも負けない美味しさで感謝しています🙏

鍋島も生産量もかなり頑張ってくれており、このパッションラベルは火いれで保管しやすいながら微発砲でフレッシュさと濃醇な日本酒らしさが上手くバランスされています✌️

でーも、たまーに十四代、花陽浴、新政など入手困難酒を正規価格で購入して家飲みしたいと思ってしまいます😩

鍋島 特別純米酒 Classic 愛山

愛山感は控えめで、軽くて飲みやすいお酒
食中酒的な意味で、純米大吟醸よりこちらの方が好みかも

鍋島　純米吟醸　山田錦
お盆休み前夜の宴にて。雲丹と共に。
これは、ラムネ！
めっちゃ美味い！