鍋島 （なべしま）

鍋島　classic 特別純米酒
白菊というお米を使ってます
いつもの鍋島よりちょいとばかり辛口かと

コロナ後遺症が癒えぬのに、今日から関西遠征のアタシ😅
食いだおれの街､大阪で呑みだおれ
琵琶湖を風呂代わりにして溺れてくる所存でございます🙇🏻
っとまぁ、その前に昨日まで呑んでた酒のレビューを
鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒
香りは､いつもの鍋島
控えめでスッキリした果実香､梨､プラム､ライチ
口当たりもスッキリ
微発泡でサッパリしている
控えめな甘みと果実味から苦味
穏やかな酸味から辛みでキレていく
今回は､いつもにコクが無いなぁ🤔
角煮より生ハム胡瓜の方が合いそう😏
っと思っていたら、2日後にゴリっとコクと旨味！
スッキリ感からドッシリ感へ
けど豚の角煮は､もう無かった😅

やっぱうまいなぁナベさんて。五味バランス良すぎて憎いやつ笑😌口開けの口溶け💜

安定の美味さ

富久千代酒造(佐賀県 鹿島市) 鍋島 特別純米酒
精米歩合：５５％ アル度：１５度 酒度：+５ 酸度：―　米：佐賀の華・山田錦・雄山錦
9/30(土)感想、香りは強く甘い。味は甘さは弱く、酸味は強い。ピリピリ感があり、微かに甘い炭酸水を飲んでいる感じ。常温に近くなると甘さを感じだしおいしくなった。飲み易いお酒。

製造年月2022年12月
久しぶりの五百万石の生。
甘苦。華やかさやエグみ等も多く、良く言えば複雑。
五百万石の風味を生かしたかたち。
そして重めのボディ。締りはなくゆるい。

トータルで主張強めなので、食中には向かない。

鍋島特別純米酒Classic白菊
米の旨みジワッとし酸味、鍋島らしい
フルボディの重み苦味感じる純米酒

おちょこからは香りは感じない。
口にするとトロみと酸味を最初に感じて、その後甘味が立つ。
その後、わずかに日本酒らしい香りを残しながらキリッと辛味が立つ。
醸造アルコールで味を締める。ってこういうことでしょうか？

鍋島 Summer Moon

夏なお酒！ドライで飲みやすい

鍋島、雄町。これまた美味いです。甘旨でジュワっとガス感、少しの辛味がアクセントになってます。