六十餘洲 （ろくじゅうよしゅう）

　初長崎。

　割合、遊びに行くことも多い近県ですが、何気に初めてのお酒。

　六十餘州、純米大吟醸。

　酒米は山田錦100%、精米歩合は38%、アルコール16度。

　見た目、僅かに黄色透明、トロリ目。

　香り、比較的穏やかだけれど、透き通ったフローラル、フルーティ系。

　飲み口、極微炭酸感、酸味やや控えめの甘味と旨味。

　軽いほろ苦さ。

　旨味ふくよかだが、骨格はそこまで太い印象は無い。九州っぽいと言う意味では。

　辛味はあるが弱め。

　余韻は甘味旨味が少し長め。


　九州の料理に合う、甘口、旨口。

　脂濃いめの料理でも行ける。
　

六十餘州　大吟醸

冷酒で。
やや華やかな香り。
口当たりはソフト。大吟醸らしい上品で落ち着いた味わいながらも、後味は辛口。シャープに締めくくります。
鯨の赤刺身と一緒にいただきました。味の濃いものとぜひ。
日本酒中級者向けです。

長崎県 今里酒造さんの純米吟醸 「六十餘洲」

職場でいただきました😊

長崎県 波佐見町産 山田錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリチリとした酸味と、余韻にビター酸味。
梨っぽい吟醸香。

思ってたより華やかで甘味先行、キレの良さでスッキリテイストです。
食前から食後まで美味しくて止まらないお酒です

特に刺身とは抜群です。
美味しいですね😋

六十餘州　純米酒　山田錦　0.3
製造　2024年10月　開栓　12月31日

長崎のホテルでの寝酒用に購入したもの。
ビールで先に眠くなり、そのまま持ち帰り。
旅先での毎度のお約束です。

少し熟感のある落ち着いた香り、
探ると、そーっとマスカットかな？

和糖のサラッとした甘味にサラサラの酸味。
直ぐに苦味がじわーと湧いて来る。
渋味を伴った軽い含みを留めるうちに来る辛味。
やさしく入り、軽い余韻がスッと収まる。

少ない残りをお燗してみると、何でしょうか？
ほわほわーと穏やかだが複雑な香りが控えめに。
奥に渋味、舌先に辛味が常温よりも強調される。
のど越しでも同様に渋味がサラリと入ります。

いささかクラシカルで良い意味でのフツーだが、
こういうのが気兼ねなく飲めて、
寝酒にはちょうどいいんだよなー(だったら飲めよって！)

コンビニにて　税込550円

六十よしゅう

六十餘州　純米酒　山田錦

先月ドライブがてら家族で神奈川から埼玉県の有名な⁉️こみや酒店さんまで行きました🚗　そのあとクレヨンしんちゃんで有名な春日部に寄って帰宅

こみや酒店は日本酒もいいですが、ワインが美味しいと妻が試飲しながらアピール。私としてはウィスキーの品揃えに感動しました。小瓶に分けての販売があって、飲んでみたいけど手を出せなかった銘柄も買えるのでありがたい。

こちらは何にでも合わせられる今時でもなく古くもなくちょうどいい感じのお酒。
３日目くらいまで酸味が出てきます。
その後はちょうど良い塩梅のまったり飲めるお酒でした🐷

ふるさと鍋グランプリ2024🍲in すみだ ご当地酒蔵めぐり🍶

夢のお告げが、長崎の酒を飲めと。
疲れているのかも。笑

軟らかな飲み口。
これぞ☆3.5、中庸の美。
味わいは昔ながらのTHE酒で。
コメの旨みと鈍い酸で、和食全般合います。

六十餘洲　夏純吟

冷酒で
上品な梨っぽい香り
重たくもなく軽もなく
旨みのバランスがよくとても飲みやすい
ボリューム感を少し抑えているので軽快に飲むことができて飲み飽きしない味わい
白身魚の刺身といただきました

呑み口 仄かに甘い果実味も
ただただ ひたすら 旨い…
旨さが過ぎる 綺麗さ過ぎる✨
山田錦 50%磨きは珠玉の酒
こみや酒店 より