六十餘洲 （ろくじゅうよしゅう）

六十餘州　夏酒　本醸造

名前通り冷酒で。
少しバナナのような香り。
やや柔らかい口当たりで、香りと同様にバナナのような若干のふくよかな甘味と少しの酸味を感じました。
なかなかの重ため。余韻はやや長め。
濃い味付けのものと合わせたいです。
日本酒中級者向け。

このお酒も三年前に飲んでました😅
これも旨いなぁ😋
味わいはもはやラムネそのものですね。

以下、三年前のレビューです。
六十餘洲の純米吟醸　夏純吟です。
お米は山田錦を使用しています。
夏酒でやや軽めですが優しい甘みを感じます。
瑞々しくてフレッシュ、この時期にはぴったり。

原料米に山田錦100％使用、低温で丁寧に醸造。
上品な吟醸香があり、柔らかい口当りのあとに旨味が広がる味わい。

少し時間が経ってしまった。先週、元同僚と早い時間からカウンターで焼きを観ながらしみじみ一献。楽しいし、より美味しく感じる。
長崎の六十余州。引き締まった酸味の軽快な呑み口。甘味はわずかに感じるくらいで、最後まで崩れずに引いていきます。焼き物とピッタリ。暑い時期でもこうした組み合わせは、いいものです。

六十餘州　純米吟醸　HASAMI
酒蔵で買った一本
ほのかに甘く、美味しい。
大吟醸に近い味。

富士喜商店 池袋本店🍶

六十餘洲　大吟醸
2023.05@宅

アルコール感強めのしっかりとした味わい。
波佐見の酒を白山陶器/波佐見焼の器で。

精米歩合: 58％
アルコール分: 17度

六十餘洲 　純米吟醸　山田錦

穏やかでほのかな香り、スッキリと爽やかですが、酸味とコクを感じます。
五味では旨味が先行し次いで酸味を感じますが、渋・苦はかなりマイルドです。
これぞ純米吟醸の味わい！
「六十餘洲」とは、以前日本には60の国々があったことから、六十餘洲と命名
日本中の皆様に飲んで頂きたいという想いが込められているとの事。

米　　　　　　山田錦100%
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　16度
酵母　　　　　－
精米歩合　　　50％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　－
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2023年　3月
価格　　　　　720ml　1,870円（税込）

備忘録　４.０
おいしくいただきました、ありがとう。

旅行したら、地元の日本酒を🍶
本日は、長崎県佐世保の六十余州 特純。

香り、口当たりも穏やか。
どちらかのいえば、辛口で、米の旨味がとても感じられ、繊細な食事にもとてもフィット。