ちえびじん （ちえびじん）

東京🍶
ちえびじん 純米酒 Nouveau

久しぶりに大分県のお酒、美味しいです。

智恵美人　純米（酒枡付き）
精米歩合70%　15度
990円（一合）　
別府 海地獄の売店で購入（1/7)

酸味・甘みがけっこう強い、つまり
甘酸っぱく、香りも甘酸っぱい香り
旨みもあり辛苦渋はあまり感じない
精米歩合70%の割りに雑味はなく
かなりきれいで、柔らかな甘みが
好印象
智恵美人は初めてだが、大分県で
評価No.1だけのことはあるね
もちろんすぐに飲み切ったので、
二日目以降の変化は分かりません

昨日の続きです。
ちえびじん　Rouge Blanc
純米酒　おりがらみ生
お米は彗星を使っています。

ちえびじんらしい甘味ですが、
ちょっぴり甘酸っぱさもあって、
そこそこ酸味が強めなのかなぁ😝

知恵美人　純米酒
精米歩合65%
スーパーオオゼキで購入

県内流通と聞いていた漢字智恵美人がまさかの東京のスーパー陳列。オオゼキの酒コーナーどうなってんねん…ちえびじん好きなんでとりあえず飲みました！

やはり美味い…漢字の方は昔ながらの酒、食中酒ですね！優しい旨さに舌に残る苦味、柔らかな舌触りと米由来の甘さが沁みます。フルーティーなんですけど、ジュワっ！とくる旨みが好み。さすがちえびじん！
これは冷や、御燗が至高の酒ですね。甘さが引き立ち、割水をすれば爽やかに飲め、気が付けばグデングデン。まさに紙パック酒、最高です。コスパ高いと思います。

特に気を張らない管理をしても安定の味わい、こんな酒がたくさんあれば日本酒のイメージも変わりますね。昨今の日本酒の冬は生酒がどうしても増えるので、冷蔵庫も圧迫せず最高です！美味でした！

うまい！！！！
　
とある酒店で甘くてフルーティな酒をセレクトしてもらいました。
今まで飲んだ中で一番の甘さ。フルーティな甘みの中に、ピリ感と鼻に抜けるアル感。パッケージ含め、見た目も味も日本酒とは思えない出会いに驚き。

ちえびじん　Rouge Blanc ルージュブラン

香りは華やかパイナップル
口に含んでもパイナップル
甘味と酸味がジューシーに広がります
微発泡でのど越しがよくって
飲みやすすぎる
精米７０％とは思えないほど
洗練されている
家族の杯もどんどん進みます
正月のハレの日にぴったり

ちえびじん　LOVE PINK おりがらみ生酒
2025年 新年1本目は明るいピンクのお酒にしました。
皆さま昨年中はいいね👍を沢山有難う御座いました。
今年一年が皆さまにとっても良い一年になりますように‼︎

ちえびじん ヌーヴォー
溝の口の焼き鳥屋にて
ちえびじんの新酒かな？
めちゃくちゃ
甘くて飲みやすい

ちえびじん Nouveau

シュワ→甘少旨酸、少苦〜少少渋

りんご