ちえびじん(ちえびじん) - ページ68 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

ちえびじんのクチコミ・評価

にこ
3.5

飲みたかった。ちえびじん純米酒。今年、海外のコンテストで賞を取った銘柄。冷やして飲んだ。香りはメロンのような甘い香り。味は甘口だが酸味と苦味が後からくる。今時の旨口なお酒。また飲みたいな。

特定名称純米

原料米ひとめぼれ

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年12月8日
Hk
3.0

ほのかに木樽のような香りがした。

2018年12月4日
縦の皮
3.5

ちえびじん　純米吟醸愛山

ちえびじん愛山開栓です。ワイングラス推奨とのことでしたが、いつもの酒器で。
何だろう、酸味ではない、今まで飲んだ日本酒にないなにかが主張してます。

それが何かはわかりませんが、ものすごく相性のいいアテがあるんだと思います。それと合わせたらきっと4.5くらいのお酒になるんだろうな。
自分のような日本酒単体で楽しむ人間向きではないのかもしれません。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年12月2日
Jun
4.0

ちえびじん純米酒

まろやかな甘さ旨味美味しいですね〜！
あっという間に空きました。

2018年11月28日
ポポフスキ！
4.5

ちえびじん純米大吟醸山田錦35
BBQ持ち込み2本目はお初なちえびじんをプレミアムな純米大吟醸で。フランスで行われる日本酒コンクールKURAMASTERにてプラチナ賞を勝ち得ただけあるようなワイングラスで飲みたくなるフルーティー且つキレのある辛口。こちらもあっという間に無くなった逸品。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年11月27日
福助
4.0

ちえびじん純米吟醸愛山

大分の十四代、ちょっと違う気もしますが私は好きな銘柄です(^^)愛山にしては甘味がスッキリとしていて、わずかな米っぽい後口でキレます。酒米が同じでも、酒蔵によって味わいが違い面白いです。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年11月23日
ともやんくん
2.0

智恵美人純米酒
辛口です。個人的には、もっと甘めが好き。
燗にして飲んでみると、なかなか喉にぐーっときます。
旨味より辛味が強調されてる感じが…

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2018年11月18日
馬屋
5.0

ちえびじん　愛山　純米吟醸
11月詰めのものを冷蔵で。
同じ愛山の鳳凰美田に負けず劣らず、めちゃくちゃ旨い。
すっきりした飲み口にふんわりと吟醸香、繊細な食事と是非一緒に。
鳳凰美田のblackphoenixよりお値段が少しだけ高い分評価は下げたが、また買いたいと思わせてくれる美味しいお酒。

開栓後数日してからの味の変化を待って再度アップ予定ですが、それまで持つかな。。

追記
開栓後一週間ほど経って再度呑んでみたが、これほど味の変化が少ないものは初めてかも。多少の雑味は当然出できたが、それでも美味しい。お店とかで頂くのなら、こちらの方が安定していそうなので評価を上げました。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年11月15日
たけ
4.0

愛山だけど甘過ぎないテイストです。
なので舌に残る感じも無くスーッと切れる感じです。
今回は吟醸でしたが、大吟醸も飲んでみたくなりました。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年11月15日
☆Shige☆
4.0

大分県中野酒造さんの純米吟醸生熟「ちえびじん」
久しぶりの外飲みですε-(´∀｀; )
八反錦100% 精米55%

香りよく酸味抑えめの強めのフルーティな吟醸香後味もスッキリしてて旨いです‼️

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年11月12日