智恵美人 （ちえびじん）

ちえびじん 純米吟醸、甘過ぎず程々にキレもありバランス良い味、ブランデー仕込みの紅茶梅酒は甘口で女性に高評価でした。

スイート。一口目から甘さ全開。飲みやすい。

ちえびじん純米大吟醸彗星

甘うま。
バナナの香り

事務所呑みにて。

口当たりが爽やかでメロンっぽい感じがした。

裏ちえびじん 純米吟醸 生酒

お好み銘柄のちえびじん。昨年のは非常に美味しかったので期待していましたが、今年は思ったより普通。微かな発泡感にふれっしゅな甘味と酸味が旨味と一体となり、後口も爽やかなんですが、ちょっと全体的に主張が弱め！バランス良く飲みやすいし、今年も美味しいですが、去年の方に軍配。

思い出補正ですかねぇ(^^)

大分県 中野酒造さんの純米大吟醸おりがらみ生酒「ちえびじん彗星」
ガンダム好きには酒米の銘柄で飛びついてしまいます。
吟風と初雫から生まれた彗星。
そしておりを大量投入した一品

北海道産 彗星100% 精米48%
ではいただきますε-(´∀｀; )
酸味を感じる良い香り。含むと酸味は抑えられジューシーな吟醸香、酸味を重視してみるとパイン、酸味より吟醸香を重視してみるとメロンな感じです。トータル的に酸味は最後に感じられ、アッサリフレッシュな後味です。
おりもしっかりしているので酒米の味も存分に味わえます。
ちえびじんは以前から大好きな銘柄ですが、ここまで、香り、酸味、甘みの飲み心地の良いのは初です。
私の大好きな軽い甘いが表現できてます。
旨いですねぇε-(´∀｀; )

ちえびじん 純米酒 一度火入れ
見た目 : うっすら濁ってるかな？
上立ち香 : リンゴ系の甘さ酸味を感じる。とにかく雑味がなく、おとなしく上品な甘い香りで、火入酒なのに生酒っぽい雰囲気も。
味: ファーストインプレッションは高貴！セレブ！フランス！なんてイメージが頭に浮かんだ。我ながら、自分の頭のメカニズムは解明できませんが、とにかくエレガントな味がそのイメージを呼んだのだと思う。「甘さとキレ」という表現を実現した最高峰、マックス！なのかもしれない。甘みと薄っすらくる辛み、そして薄っすらくるフルーティー、全てのバランスが1:1:1といった感じで文句なし。
これって火入だからこそのバランスなのかな？火入と生酒、その境界を見失うお酒。
やばい、あーこれ5点に近い4.5点。ちえびじんってこんな美味かったんだ。。

あまり大吟醸の派手さは感じないが、スッキリと美味い。ただし、コスパは良くない。

ちえびじん 純米 しぼりたて

上品なお酒って感じです。

立て続けに色々飲んでるので細かいことまでわからない^ ^