ちえびじん （ちえびじん）

ピンクのちえびじん。気分はゆめごこちだが酒米は如何に。米感たっぷりの甘酸っぱさ。

酸味がよろしいぬる燗で。インテリジェンスビューティー。

ただフルーティーなだけでなく、辛味、苦味もしっかりあって、
バランスの良い逸品でした。

ちえびじんは、インテリジェンス・ビューティー。ナイスバディの美人です。

特別純米 雄町。開けたては、硬いし酸味がキツい。1週間くらいおくと、まろやかになり飲み頃。旨みはきちんとある、甘さは他のちえびじんに比べると落ち着いている。

大分のお酒は初めてでしたが、モンドセレクション受賞の「水」だけあり、飲み心地はすっきり爽やかです。甘みがほんのりと感じられます。

少し甘みがあるがそこまで強くは無く良い感じの味わになっています。旨みと酸味のバランスが良いので飲みやすいです。

裏ちえびじん。旨みがいつもより弱いので、若干引き締まりがキツい気がします。やっぱり表の旨みがのっているほうが好きかな。

裏ちえびじん。
芳醇！甘みしっかり感じる。なかなか好みのお酒。
九州の日本酒も良い仕事してますね！

うっすらとオリを含んだ生酒で、フルーティーな味の中にもうまみのあるお酒でした。
ちょっと重いので、ちびちびとゆっくり飲みたいお酒といった印象です。