香露 （こうろ）

何これ？っていうくらい爽やかです、ほのかに甘く、夏酒って感じです、最近はデパートで買えば外れはありませんから、安いし、便利な世の中だなーとつくづく思います

香露 特別純米
日暮里の山内屋で購入。
果物でいうとりんご系。かなり甘いですが、酸味も強いので飲みにくさは感じません。
ただ、ツマミと合わせると急に個性が薄れるような気がします。

熊本９号酵母第２弾、元祖の香露。
山田錦58%精米、特別純米酒。
火入、酒度-3、酸度2。
肉料理と合わせても旨味を感じる、肴無くとも
濃すぎずリンゴ酸残りほっとする味。
吟醸香強いお酒好きには物足りないかも。
オールマイティな食中酒スタンダード。

香露。開栓直後のヒトクチ目は、おっ！と思うステキな酸味が嬉しかったけれど、時間がたつにつれて急速に普通のお酒に成り下がる感じ。膨らむかと思ったら萎んだ。

甘口嫌いの私でも飲みやすい。
ワインのようにかんじる。
お酒だけで飲んでもなかなかいける。

協会９号酵母発祥のこの地で醸され稀少な大吟醸。(^.^)華やかでバランスの良いお酒は絶品(^.^)吟醸酒のお手本と言われる大吟醸酒(^.^)雑味のないスッキリとした味わい(^.^)

■クラス／大吟醸酒　
●使用原料米／山田錦
●精米歩合／38%
●使用酵母／熊本酵母
●日本酒度／＋3.5　
●酸度／1.3　
●アルコール度／16.0～17.0%

開けたばかりは◎
ただ、時間が経つにつれて「いかにも日本酒」って感じ。
香りがすこーし薄くなるような感覚。
ともあれ、香露初の立春！しゅわっと爽やかでした。

熊本酵母9号酵母発祥の酒蔵さん(^.^)
ガツンと重い感じを感じてしまった(^.^)
香露大吟醸とのレベルの違い差が大きい(^.^)

さすがのきょうかい9号酵母、フルーティーで味わい深い

初めて呑みます。濃い口で甘味もあるんだけど、
酸味があるので良いバランスができている。旨味もあってしかも呑みやすい。