亀萬 （かめまん）

うちの定番 濁り酒
注いだ時の飲むヨーグルト感
真っ白でトロトロ
甘くて美味しいけど度数が18と高めなので要注意

亀萬購入しました。しみじみと美味しいです。

辛口
熊本
#熊本駅

亀萬 純米酒
他の酒を買おうと立ち寄ったスーパーで、全国燗酒コンテスト金賞受賞ってラベルを見て、ついつい購入。
冬はやっぱ燗をつけて飲みたいから。
常温冷やと熱燗で飲んでみたけど、どっちもサラッとスッキリ。すごく飲みやすい。
甘くもなく辛くもなく、万人受けするのでは。

純粋な日本酒の蔵としては日本最南端（らしい）の亀萬酒造の純米酒。オーセンティックな辛口の日本酒としてキチンと出来上がってます。協会9号酵母を熊本の誇りとし、地元の米と水で100%熊本のお酒を醸しています。何とも香ばしくて何か豆っぽい？初めての米の味が楽しめました。決してイマドキのお酒ではありませんが、ここにしかない酒を造ろうという意気込みを感じます。

たぶん初呑み。熊本の酒です。
日本最南端の蔵だそうで、熊本オリジナルの酒米「華錦」を熊本酵母で仕込んだ純米酒です。

常温でGO。
酸がみずみずしいですね。
ちょっと薄いかなーとも感じますが、じゅわりとした旨みはなかなか。
青魚の刺身と合います。

燗で☆4。すっきりで旨み優しい。

亀萬 9号酵母

まぁ普通においしい。
燗映えするね。

亀萬の純米9号酵母　　やっぱ旨い　キレがまたよし。
そして　ラベルの力強さがまた好きなのです。

亀萬。以前より垢抜けたかな。

熊本、亀萬酒造の純米限定酒。精米歩合60％、アルコール分15％。少し辛めの表示でした。香り良し、口に含んだ途端に辛めのすっきりとした味わいかと思いきや甘みも感じられ、その後さらりとした味わいとなりました。後味すっきりですべすべ呑めました?
一緒に食べたのは馬刺しと餃子、相性抜群でした。
燗酒コンテスト、プレミアム燗酒部門で最高金賞受賞してるので、今度は燗で呑みたいと思います。