花の香 （はなのか）

花の香 純米大吟醸 無濾過生原酒

本日開栓するのは地元の花の香純米大吟醸(一升瓶:3342円)
同蔵元が産土というブランドを全国展開し、花の香ブランドは県内限定となったみたいです。
以前から花の香は地元で人気がありましたが、最近、さらにレベルアップしたように思います。
純大でありながらこの価格、香りも旨味もキレもなかなかのものです。
今季の花の香は、私が大好きな鍋島や而今にも引けを取らない出来です。

製造年月2023.07

熊本県 花の香酒造 花の香 夏酒

純米大吟醸 熊本県産山田錦
精米歩合50%

alc.14℃



色合い・うっすら黄色

香り・・マスカット

含み・・ぴちっと

味わい・ドライな口当たり

余韻・・苦甘酸がしっかりと

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含みまでは、わりかしドライ。
その後、旨みが口一杯に広がる。
夏酒らしい。今年も旨い。

花の香 純米大吟醸

花だとすれば、牡丹かな、という感じ。
白ではなく、やや深い赤の。
深い甘みのある、美味しいお酒。

以前頂いた肥後のお酒に似た風味でもあり、
酵母なのかなと思う、

東京・秋葉原 きんぼし様にて。
Twitterを拝見して。

花の香 赤酒

ほんのり日本酒の香り
上質で濃厚な甘さとまろやかなとろみ
単体でもアイスにかけても
720 4400

産土が有名になった花の香酒造から花の香
今は産土メインで花の香は九州だけらしいです
知り合いに買ってきてもらいました
まぁ普通かな

花の香　純米大吟醸　桜花

香りと甘さは控えめ酸味が際立つ
ラムネのような香りと苦味を伴う余韻
キレの良さよりもこの余韻を受け入れるゆとりのある時に飲みたい酒

食虫酒というよりも軽い肴と楽しむお酒かな

純米吟醸 花の香 菊花
優等生なお味です。
だれが飲んでもうまいやつ。
山田錦は王道ですね。米の味がしっかり感じられながら甘味と旨味がたっぷり。
それでいてスッキリしてます。
産土もうまいけど花の香も負けず劣らず。
恐れ入りました。

製造年月2024.08
熊本県 花の香酒造 花の香 海花

特定名称不明 酒米不明 火入れ
精米歩合不明

alc.13℃

色合い・ほのかに黄色

香り・・柑橘系
含み・・ぴりっと

味わい・産土山田錦よりちょっとドライ

余韻・・酸味で切れる

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アルコール度数が年々下がり、13℃に。
だったら、値段的にも産土山田錦ニ農醸で充分じゃないか。

花の香　純米大吟醸　限定夏酒
去年熊本に行ったときに地元の居酒屋でこれを飲んで美味しかったので蔵にて購入後、1年寝かせてました。
マイナス5℃のキンキンに冷やしてましたがポンッと勢いよく開きました。産土と系統は同じですがどこか違う気がします。
甘さと苦味とシュワ感で夏にはビール代わりに飲めるかも！スッキリしてます。
地元でしか流通してないので、ある意味産土より買いにくいかも？

花の香酒造(株)(熊本県 玉名郡 和水町) 花の香 桜花 純米大吟醸
精米歩合：５０％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：熊本県和水町産・山田錦
7/18(木)感想、香りは強く、酸味を感じる。味は甘さが程よいレベルの強め、酸味も程よく、苦み程良い。すっきりしていて、冷えていても味が濃く、すっきりおししい。旨味も強いお酒。濃さも丁度良い。重くないが、軽くもない。生より落ち着いていて、普通の最高においしいお酒。熟成感はなかったが、落ち着き感があった。