花の香 （はなのか）

私には、甘ったるさが少し残ってしまった。

「桜花」は春の印象として感じてもらうため和水町産50％山田錦を、9号酵母＋1801酵母で醸されています。
華やかさと米の旨味が、ポジティブな苦味によって花吹雪のようにキレていく、香り高く繊細で優しい味わい。

花の香 純米大吟醸でつくった梅酒

花の香　純米大吟醸「桜花」

久々の花の香。
熊本出張の際のミッションの一つ。

こんな美味い酒が熊本でしか販売していないという。。。
産土も好きですが、個人的には適度に華やかで適度に素朴な花の香がいいんですよねー

相変わらず美味いです。

2022/8/28
海花
産土と飲み比べ

製造年月2022.08
熊本県 花の香酒造 花の香 海花

純米大吟醸 和水産山田錦 火入れ
精米歩合50%

alc.16℃



色合い・透明

香り・・柑橘系

含み・・とろっと

味わい・かすかに苦酸、レモン？

余韻・・切れるが、甘みも残る

********************************************************************
シュワっとしており、夏向きのお酒。
産土の味を濃くした感じ。
とても美味しい。

最近の大のお気に入り、花の香さん。
夏限定だそう。
なんすか、これ。いつまでも飲んでいられる。
あっという間に半分なくなった。あー、もったいない。
ゆっくり楽しみたいのにー。
もっと呑みたいけどとりあえず我慢して明日、もう一回
確認しよう。

備忘録。2021.02.04那覇にて。。

日日　武者修行　東条産山田錦

製造年月2021.12

熊本県 花の香酒造 花の香 桜花

純米大吟醸 和水町産山田錦 火入れ

精米歩合50%

alc.15℃



色合い・うっすら黄色

香り・・微かに柑橘系の香り

含み・・なめらか

味わい・落ち着いた甘みと苦味

余韻・・苦味で切れる

********************************************************************

香り、味ともに落ち着いた印象。

後口でしっかり切れる。
どんな食事にも合うお酒です。

花の香 産土
2022.03