花の香 （はなのか）

5/14花の香 純米大吟醸 桜花
精米歩合山田錦50% アルコール度16度 いだてんの酒蔵。
香りよし、酸味は強くなくあっさりとした口当たり。
喉ごしの良いコク。品の良い後味。好きな味わい。

熊本は和水産山田錦、熊本９号酵母の
純米大吟醸、その名も九號（きゅうごう）。
軽く甘い口当り、メロンっぽい後味残し
切れていく感じ。呑みやすく美味い。
香り豊かな酒の後だと良さが感じられ
ないので、単独で、又は最初に頂くべし。
190508p.s 濃いお酒には負けるけど
肉との相性は味の濃淡に関わらず良い。
トマトなど酸味あるものは避けたいですね。

熊本県は花の香酒造の 純米大吟醸 花の香 梅花
とても綺麗でスッキリした酸が前面にあり、バランスよく
丁寧に醸された感じがして 美味しいお酒です。

クラフトサケウィークに行った帰りに品川区の酒屋に寄って普段買えない花の香を買いました

心地いい吟醸香
どちらかと言うとまろやかな甘さ
軽い酸味で後味良し
やっと飲めた花の香
美味いなー

国産酒米純米大吟醸梅花
すー、とろん、しゅ甘、ピリ、辛ー
フレッシュなほんのりバナナの香り。ふっくらボディ。酸味、甘味、辛味のバランスよく、長めの辛味でキレていく。旨いです。

純米大吟醸 桜花。旨味が先行して華やかさが広がり、余韻もいい。弱い酸味もいい感じで締めてくる。

花の香　純米大吟醸　梅花
香り　
　毅然とした爽やかな印象。シンプル、青味を残したバナナ。
味わい　
　やや軽快な甘味と酸味がバランスよくなめらかに広がる。
　緻密なテクスチャと透明感が好印象で、ゆっくりと出てくる苦味と
　酸味が混じり適度にシャープなフィニッシュ。余韻は短い。

華やか旨口と説明を受けて購入したが、実物は食中酒向けのイソアミル系吟醸。
山田の35で一升6000円以下の価格設定が興味深い。
4000円級のイソアミル系純吟の上位品としては文句ない品であり
フラグシップとしては質感の足りない一本だとは感じる。

家呑み　優

涼しい控えめな吟醸香に、品のある酸があとひく、綺麗なお酒。
なぜか木樽の香りもふわっと漂って、そこまで主張は強くないのに、印象深い味わいでした。

口に含むとふわっと華やかな香りと甘さがやってくる。しかしその余韻は長くなく、一気にグッと酸味が引き締めていく。とてもメリハリのある酒。

個人的にはもう少し、華やかさと甘さの余韻を残しながらゆっくりフェードアウトしても良いんじゃないかと思うが、食べ物の邪魔をしない、と言うことなのかもしれない。

花の香 純米吟醸 菊花

全体的にかなりスッキリ。初めにほのかに甘い香りが口の中に通ったと思えば、猛スピードで去っていく。後味にほのかな桃の香り。最後に吟醸香が残り名残惜しさも通うストーリー性あふれるお酒でした。