花の香 （はなのか）

九拾
和水町テノワールを推進。
磨かない
100%地元産 自然農法を目指して、醸す酒。
低精白90。
穏やかな香り。
柔らかな米の旨味に酸が続いて、
ドライでスッキリした後味。
凄いですよ！

肉と日本酒祭り

花の香　花錦　壱四零壱

ーTDMー

純米大吟醸らしく香りが高く、果実的なんだが、落ち着いた味わい。くどくはなく、食中酒として良い。

花の香 純米大吟醸 和水 山田錦
地元の酒屋にて税込み3463円(1800ml)で購入。
桜花より若干まろやかだが、後から程よい苦味が伝わってくる。
個人的な趣向もあるが、花の香は高いレベルで安定していると感じる。

花の香 純米大吟醸 梅花

1日目、梅の香り。
けど酸っぱくはなく甘みとわずかな苦味で飲みやすい。
常温になるとリンゴっぽいジューシーな甘みとコクも出て美味しい。

開栓7日目、梅の香りが落ち着いてきて、コクのある甘酸。
フルーティーだけど味わいしっかり。

11日目、良い感じに苦味が立つ。
梅というよりは花の香りに。
旨味と渋みが奥深い。

最初は梅の香りのする甘旨。
日が経つとしっかり花の香りと渋み。
飲み口はトロッとしてるけど、飲み込むとスッキリ華やかな甘旨。
華やかさと渋みが奥深く複雑さを演出。
旨いっっ！

花の香　純米大吟醸　桜花　山田錦
地元の酒屋にて税込み3027円(1800ml)で購入。
かなり甘めだか、べたっとした感じではない。
このスペックでこの値段は、かなりお得感がある。
最近、地元で人気なのも納得。

熊本県の地酒「花の香」は、花のように香り高く、フルーティでキレがある(^.^)米の柔らかな旨味と綺麗さが共存した透明感のある味わい(^.^)

■原料米：国産「山田錦」　精米精米歩合50％
■香り：華やか
■味わい：フレッシュで瑞々しい旨口
■おすすめの飲み方：冷酒
■日本酒度：　酸度：
■アルコール度数：16％

香り豊かで、飲みやすい。エステル香が深みを与えているような。

花の香 純米大吟醸 桜香
1,499円/720ml
華やかで旨味もあり、どっしりしてます。
馴染むまでは酸味が強めでちょっと辛かった。