黎明 （れいめい）

沖縄県 泰石酒造さんの上撰本醸造 「黎明」頂戴しました。

泡盛みたいにアルコール全面に押し出してくるのかな。
ではいただきますε-(´∀｀; )

むぉ〜あれ…悪くない！むしろ普通(昔のお酒)普通に飲めます。
本醸造のカテゴリーなら上の方に位置しても良いと思います。
アテが功を奏したのかもしれませんが、テイストはピリッとしたアルコール、続いて吟醸香。醸造アルコールが、邪魔して吟醸香はあまり感じないのですが、甘めの吟醸香しっかり届きます。

黎明 本醸造
なかなか手に入らず、やっと飲めた日本最南端・沖縄の清酒！
ザ・昔の酒。
なんか、そんな感じです。
色もかなり黄色がかって、熟成酒っぽい雰囲気を醸し出してます。味は旨味が濃く、濃厚、そして、とろっとしている。
サラッとスッキリが好きなので、対極にある酒かな。
とにかく、珍しいので、飲めてよかった！

全国制覇の肝となる一品にようやく出会えました。
香りはなく、アル添感はあり典型的な醸造酒。
酸味と古酒や紹興酒のような熟成感も少しあるかな？
蒸留酒みたいなアルコール感も。

かなり…独特な味わいでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

キレの良い甘さ。悪くなかったです。

@さく

沖縄唯一の日本酒蔵。
まぁ、仕方がないところはいっぱいあるので。

せめて、ラベルはバリバリ沖縄感あったらいいのになぁ。

黎明

琉球鮨とともに。

沖縄で頂く沖縄のお酒。