而今 （じこん）

而今 純米大吟醸

ついに純米大吟醸をいただきました♪

ぶどうを感じる香りと味わい
スッキリと綺麗で
優しい甘味で
最後にほんのり苦味で
ん～美味!!
ごちそうさまでした( *´꒳`*)♡

而今 純米吟醸 八反錦無濾過生
久しぶりの而今です。香りはメロン様で味わいはストロベリーの様な甘い味わいを感じます。美味しいですね〜

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生
やや酸味を感じるが旨味はあまり感じない。
飲みやすくはある。
直後に飲んだ特純は相変わらず美味しい。
星3.5

開栓2日目
フレッシュフルーティな感じに味が変化。
これならさすが而今と言える。旨い。
星4

純米吟醸 八反錦 無濾過生。

而今　きもと赤磐雄町木桶

香りはほんのり甘め
味はきもとらしい乳酸、甘み、酸味のバランスがとても良く、クオリティの高さを感じます
派手さはない、でも洗礼されていてシンプルに美味しい！
開栓2日目ですが、これから味がどう変化するのか楽しみです

2022年3本目

特別純米
おりがらみ生

口開けにていただきました。

フルーティーかつキレが良い。
プチ感もちょうど良かった。

ENCOUNTER SDJ SLL
無濾過生　特別純米
五百万石80:山田錦20
特純でこのうまさ♬

2021年10月23日購入
2.860円（税込）

【三重でミエミエ見栄をはれ！④】

あまり知られてない美酒の発掘も良いですが、有名過ぎるのも飲んどかないとね〜
という事で、去年の秋に購入したお酒の出番です。

「而今　純米吟醸　吉川山田錦」

されど而今
畑にゃ大根
ボク巨根

んが！当然だけど美味い⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝
華やかなモダンテイストではなく、クラシカルな日本酒の美味さを追求したらこうなったという感じ。
とにかくまろやか、そして滑らか。
入りから余韻まで上品な甘味がずっと口の中で舞い続ける。
ただ甘いだけではなく、主張しない程度の複雑な味の変化もあり。
口当たりは柔らかく、スルリと落ちる喉越しも良い。
美味い！至福の酔いへと誘ってくれる酒です⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝

ちなみに熱燗だとふんわりヨーグルトの香り。
美味いけどお米やミルキーさはちょっと無いかな〜

木屋正酒造 而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生