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而今 (じこん) 日本酒 三重 木屋正酒造

而今 （じこん）

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三重 / 木屋正酒造

4.46

レビュー数： 3982

通販価格帯： ¥12,000 ～ ¥100,000

而今のクチコミ・評価

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    4.5

    而今 純米吟醸 雄町50% 火入れ
    ２か月前の生雄町と比べると穏やかな立ち香、入り口の酸立ちも緩いので甘旨ジューシーが最初からきて、後半の苦も優しく感じる。常温に近づくと香り味ともに甘旨感が濃くなるが、而今雄町はドッシリとした重厚さはなく、飽くまでも薄めの甘旨ジューシー路線でパンチに欠ける。前回生酒は４．０寄りの４．５だったが、今回は４．０。
    （２日目）入りよりかなり強めの甘、まったりと旨味へ。２口目からは、甘にも慣れ落ち着き、今度は締めの苦が強くなってきて個人的にはゾーンに突入。２日目に何とも面白い旨酒になり４．５に昇華。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年7月3日

    wajoryoshuさんによる而今(じこん)の日本酒レビュー
  • Noir

    Noir

    3.0

    酸味苦味が飲んですぐ感じ長く続く
    アルコール感が強く辛口
    時間をおいたら風味が変わりそうだったが店のみのためできず

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月3日

    Noirさんによる而今(じこん)の日本酒レビュー
  • 日々是美酒也

    日々是美酒也

    4.5

    而今　純米吟醸　八反錦火入れ　を頂きます。幸運にも入手出来た憧れの而今。全てがコンパクトにバランスよくまとまった美味しさなのです♪真面目に醸したお酒という感じで、私のようかな？笑

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月2日

    日々是美酒也さんによる而今(じこん)の日本酒レビュー
  • コンフォニー

    コンフォニー

    5.0

    而今　純米吟醸　酒未来　無濾過生原酒

    香りはクリーミーで而今なメロンフルーティー
    ガス感はとても軽めに
    香りは控えめながらクリーミーで
    ジューシーにすっきりしたメロンな甘み
    アル感や苦味はまったく感じず、
    ベリーな酸と米の上品な甘旨をたっぷりと楽しめる
    いつまでも美味しく呑んでいられそうなお酒

    酒未来は香り控えめですっきりながら
    ジューシーで上品な甘旨フルーティーという印象ですが、
    流石の而今でその特徴を最大限に活かしたお酒に感じます
    開栓2日目、甘さに旨みが加わってさらに美味しい

    出逢えて良かったと思える最高に旨い酒です

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年7月2日

    コンフォニーさんによる而今(じこん)の日本酒レビュー
  • Kazuki Kamanaka

    Kazuki Kamanaka

    4.5

    而今 純米吟醸 雄町。特別純米もよく買って飲みますが、ワンランク上のテイストです。雄町特有の甘くフルーティーな仕上がりは流石です。無濾過生の旨さ最高です。2021.6.30自宅にて。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年6月30日

    Kazuki Kamanakaさんによる而今(じこん)の日本酒レビュー
  • shin

    shin

    4.0

    而今　純米吟醸山田錦無ろ過生

    而今雄町火入れ、レビューするつもりが、こいつ
    レビューし忘れてました(笑)
    うまかったです！

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年6月30日

    shinさんによる而今(じこん)の日本酒レビュー
  • 季札

    季札

    4.5

    いや～いつ飲んでも美味しいお酒です。
    今日は海鮮丼とともに頂きました。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年6月29日

    季札さんによる而今(じこん)の日本酒レビュー
  • ある

    ある

    4.5

    而今 特別純米 火入れ
    3,080円/1800㎖
    定番の特別純米。
    いつものお味。美味し。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石80:山田錦20

    酒の種類 一回火入れ

    2021年6月29日

    あるさんによる而今(じこん)の日本酒レビュー
  • ハイチュウ

    ハイチュウ

    久しぶりに買えましたヽ(*´∀｀)

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    2021年6月28日

    ハイチュウさんによる而今(じこん)の日本酒レビュー
  • フルやん

    フルやん

    4.5

    而今 純米吟醸 雄町 火入

    香りはメロンに白桃！
    味わいは華やかな甘味に柔らかく酸味があり少し塩味を感じる。
    徐々に軽く渋味が出てキレもある。
    でも而今の中ではマイルドな雄町らしさ。

    〜今宵のメニュー〜

    ・真鯵と夢カサゴの姿造り盛り合わせ
    ・天狗茄子の揚げ焼きホワイトソースチーズかけ
    ・ゴーヤと梅干しの酢の物
    ・水茄子の浅漬け柚子味と花椒味
    ・海老と茄子の味噌汁

    真鯵の姿造りをメインに夢カサゴ、ホッキ貝、本キス、オオコシオリ海老を盛りました。
    飾りに使用しましたエディフルフラワーは夏を意識して茄子の花色の紫にしました。
    天狗茄子は奥三河地方の特産品で普通の4〜5倍はある大茄子です。
    皮が薄く火入れでトロトロになるので輪切りにしてグラタン風にArrange。
    水茄子は2種類の味付けでゴーヤと共に箸休め。
    天狗茄子の残りとオオコシオリ海老でお味噌汁にしました〜汁物落ち着くぅ。

    茄子の選抜いかがでしたでしょうか〜真紅のホッキをフラッグに真鯵＋生姜醤油のバッテリーが抜群にイイ。

    マァジで旨いです！

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年6月27日

    フルやんさんによる而今(じこん)の日本酒レビュー