而今 （じこん）

偶然手に入った而今さん。
華やかな香り、柔らかくて微量なガスがあり、桃か、さくらんぼのような果実感と、ラムネのような爽快感。
雄町なのに随分と軽快な仕上がり。
この出来なら、雄町サミットでも金賞取れるでしょうね。
今まで頂いた而今の中で一番好きかも。
美味いです╰(*´︶`*)╯♡

純米吟醸　山田錦　火入れ　2019BY
安定のフルーティーさ&安定のバランス感！

而今 特別純米 無濾過生

個人的に而今は、特純とにごりが好きです(^^)ピチピチとした微発泡とメロンの様な甘味。口の中でバランス良く表情を変え、最後は軽い苦味で締め。美味しいなぁ(^^)値段も良心的！もっと手軽に買えればねぇ(^^)

而今の中ではこれが一番好き

シュワ.。o○
花陽浴に似てる✨
香り少なめ、切れは良し(花陽浴に比して)
うまいっす❗️

而今 特別純米 火入れ (¥2800+税)
精米歩合60％、アルコール16度

香り:お米系の落ち着くいい～香りです。甘さは奥の方で、ほのかにバニラりんごがいますね。主張しすぎない爽やか～な香りです。アルコール臭はありません。徐々に甘さが前に出てきて～、りんごパイナップルが甘酸っぱくていいっすね━━!!(´∀`)

味わい:入りは苦みプラス水だけど、旨みがしっかりある水感。転がしていくと、苦みはス～っと消えていき、旨みは水感に溶け込み滑らか～。ほのかな甘さと脇役の酸が絶妙で清涼感を感じます。純米系だがお米感はくどくなく、水すぎないコクがあ ます 。
喉を通るとふわっとメロンのような香りと甘さがきて、優しい辛さがぱ━━っと広がって気持ちいい━━！アルコール感はほぼないです。苦みの残りも気にならない。
純吟のジュワっと感は全くないけど、ただ薄いだけじゃなく、繊細な味わいがしっかり感じられ、まとまりバランス素晴らしい！さすが而今って感じですね!!★3.0

三日目。香りは甘く華やかな吟醸香でバニラ＆フルーティ～♪味わいは酸が更に出て、レモンっぽい酸っぱさがキュンときて、シンプルな味わいなんだけどうまい!!ラストアルコール感少しありです。

ちびちび飲んで十四日目で飲みきりました。初日が一番美味しかったな～。四日目からはバランスビミョ～。苦アルコール感はどんどん増してきますね。最後まで味わい安定したりしなかったりで、、、結局いまいち特徴がつかめない印象でした。★2.5

而今　純米吟醸　雄町無濾過生
運良く抽選で当たりゲット。
つまみ無しでも良いです。
ガス感と風味、最高でした。

火入れ。
やっぱり純米か〜♡
美味いねぇ〜♡

期待値が高過ぎたのか、山田錦、雄町には負けるかな？
て個人的感想

冷酒からぬる燗まで幅広く飲めるのはすごい
一升瓶で手に入るなら半分はぬる燗でも良いかも