而今 （じこん）

特別純米 無濾過生
誕生日なのでとりあえず開けました。
甘味と酸味のアクセントかアルコール感が丸くなり、存在感が強いのにスッと口から通り過ぎる飲み口。
何日か分けて楽しもうとしたのに既に半分は飲んでしまう美味しさでした。

純米吟醸　八反錦、無濾過生。
八反錦55%精米。
メロンっぽい上立ち香から、まろやかな
口当たり。千本錦より重めのボディ感、特に
甘味が強い感じがしますが、木洩れ陽の中で
昼寝してるような気持ち良さです♪
山本とは異なる質の⭐️５です❗️
税込1870円／4合瓶。

めちゃくちゃ好みな酒ではないが
見かけると飲んでしまう（笑）
これは、ほんのりフル-ティな感じが良くて
美味しいです。
マスターに聞いたら出て来ました（笑）

純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　2019BY
トータルのバランスが秀逸で、非の打ち所がない。
やっぱり最高峰の日本酒です。

備忘録
而今 特別純米にごりざけ
さすが而今うまい

去年は飲めなかったからな。
今年はずっと追いかけてました（笑）
ちょっと甘いだけの酒かな

三重県 木屋正酒造さんの純米大吟醸「而今」

400レビュー達成しました(^^)これからも皆さまよろしくお願い致します。
今宵、用意したお酒は昨年夏に購入し、レマコムの奥深くに眠らせておいた而今です。

三重県 名張産山田錦100% 精米40%

ではいただきますε-(´∀｀; )
スゥ〜っと華やかな香り。
キリッピリッと辛口な酸味。
お米の甘味たっぷりな余韻。

いやぁ〜こりゃ旨いですぅ〜
フルーティで芳醇なお酒も好きですし、ドストレート真ん中一直線のバランスも飽きずに好きです。
こちらのお酒は、後者ですね。
スッキリしていて、雑味なし凄く綺麗で丁寧に作られてるなって感じました。
そして無骨な感じ。黙って飲んでみろって！そんな感じです。
食前から食後までのオールマイティ(^^)
これはヤバいですねっ‼️旨いです。

これにてSEASON 4 END…… TO BE CONTINUED

香り華やか、イチゴと桃の合わせたような味、少しピリッときて喉を通った❗旨い

而今　おりがらみ生　特別純米

開封直後はアルコールっぽさがありかどがあるが、翌日はほのかな酸味と甘味を感じられやわらかく飲みやすい。

一週間置いて十四代とのみくらべると深みがない感じがする。

特別純米生
どろっとした旨味で変な雑味がないからホント飲みやすい。若干感じる渋みもいいアクセント。