而今 （じこん）

而今　純米吟醸　八反錦　無濾過生　4.3
丈や日本酒の会⑤
甘く旨味が強く十四代本丸に似た感じ。

而今 特別純米 火入れ
1,650円/720㎖
コスパの良い定番のやつ。
安定のバランスと旨さです。

而今 特別純米 火入れ 2019BY

精米歩合：60%
アルコール度:16度

華やかでフルーティな甘みに
爽やかな酸味。
苦味は少なくクリアで飲みやすい
とても美味しいお酒でした。

飲み足りないというか、気分がいいというかで、更に而今の吉川山田錦も開栓しました◎
昨年の吉川。10ヶ月近く経ってるのに入りは軽やか、微発泡。この時点で驚愕！余韻にかけて味乗りしつつも軽やかな旨味。キレ抜群(’-’*)♪
食中系の高砂に近いかな？この切れの良さはやはり只者ではない☆
開栓二日目、一瞬華やかな表情を見せるもスッとキレていく。食中でも単体でも満足できる極上の一本！

雄町にしてはフルーティで良。
雄町特有の臭み？も無い。

八反錦 生

含みのある感じ。
チョコレート。
愛山。

而今
特別純米 火入れ

香りはややフルーティ。
何のフルーツか問われると難しいけれどフルーティ。而今全般フルーティ。

たしかによく出来てる。
精米歩合60位で考えてると尚よく出来てる。
でも何かが足りない。
優等生すぎてあと一歩アクセントが欲しい。

フルーティー！ メロン味は毎日甘くなります。

而今の特別純米無濾過生です。
何もない普通の日ですが、寝かせてしまいそうなので思い切って開栓です。
特別純米は而今のベースとなるお酒と聞いていたので楽しみにしておりましたが、コレは噂に違わぬ、いやそれ以上の美味しさ...
フレッシュフルーティな口当たりで、心地良いチリチリ感を伴いながらスルスルと入ってきます。
柔らかな甘味からコクと旨味が広がり、後半は香りが爽やかに鼻から抜けて軽やかにフィニッシュ。
高次元なバランスでまとまった素晴らしいお酒だと思います！文句なしの5.0です！
こんなに美味しいお酒をお家で飲むことができるとは、よく通わせて頂く酒屋さんには本当に感謝です。

美味しい‼️甘さと舌に残る微炭酸！唯甘いお酒とは違います！鼻に抜けるこの香りは？麹の香り⁉️スイスイと行けるお酒です…人気の秘密はこれでしょうか❣️
二日目、少し強くなった甘味をまだ残る酸味が消して行く、やはり美味い。