山和 （やまわ）

純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦

シンプルイズザベスト(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
そんな言葉が似合うお酒の様な気がします。
喉の奥に甘さを感じますが、口当たりなど
良い意味でシンプルで好きです。

ラベルのようにシンプルなのに存在感は
バッチリですね( ´艸｀)ﾑﾌﾌ

山和
純米吟醸 無濾過生

喉ごしの爽やかさ
まだ生酒飲める幸せ...

山和 純米吟醸 無濾過生原酒

上立ち香はイチゴのよう。
含むと原酒ながら主張はあまりなく、水のように軽く喉元に入ってくる。
でも開栓初日は少し甘さがベタついて、味が引き締まっていないような印象。
２日目、３日目は少しキレるようになってきた。
もちろんイチゴ系の華やかさを残しつつも。
過去の記憶だけど『大村屋重兵衛』も初日と２日目以降の印象がガラッと変わる酒だった。
日本酒って本当に奥が深いなぁ～(^^)

《久保山酒店/四合瓶/￥1,620込》

山和　純米吟醸　生原酒　頂きます。結構のみくらべして、はっきりとした記憶が残っておらず、、、。
今回星4にしました。宮城も色々試してみます。ご馳走さまでした。

地元の酒

ちょっとアルコール感あり。
香りは悪くない。

二日かなり円やかに。アルコール感無くなったか。

三日目はどうなるか？

山和 純米吟醸 ひやおろし 夜長 2018.9製造
お初銘柄。店員さんのお勧めで購入しました。苦手なひやおろしですが、さてどうか？
一口目、食中酒かな。温度が上がると、うん、いける。燗にすると、旨味が広がる！
店員さんは辛口派と言っていたので、予感はありましたが、自分の好みではなかったですが、日本酒の可能性を広げる意味で、たまには飲みたくなるテイストでした。

追記
ぬる燗が1番いい。

山和 純米吟醸 夜長 ひやおろし 美山錦

和食ガストロノミーにて♪
お魚料理とともに頂きました。
ほのかな吟醸香✨
甘さもほんのり✨
好きです❤️

美山錦の純米吟醸ひやおろし。「夜長」というネーミングがgood!^ ^ ひと口目から甘旨味と辛味が同時に広がります。それぞれがしっかり主張しているのに、うまく調和していて円やかにさえ感じます。この矛盾した感覚が面白い^ ^ 液性に少しトロッとした熟成のニュアンスがありつつ、キレも良いので食事にもよく合います。まさしく秋の夜長にもってこいなお酒。4日目、甘味はやや弱くなり少し辛味がちに落ち着きました。旨辛口という感じでこれもまた良しですが、口開けの感じが最後までキープされていれば⭐︎５だったかなぁ〜^^;

ひやおろしの夜長。
口当たり良く程よい熟成がじっくりとした味わいを楽しませます。

山和　純米吟醸　山田錦　Pulito