蒼天伝 （そうてんでん）

フライングバード
20250210ろせとさん

蒼天伝　特別本醸造
味わいですが、強過ぎないお米の味がする！
いかにも純米酒って感じですね。
このぐらいのバランスだと、
食中酒としてぴったりかも！

純米酒 蒼天伝

今日は個人的な楽しみのために新幹線乗ってます
出張じゃない新幹線の気楽さありがたい…笑
出張でもないから、はやぶさじゃなくやまびこに乗る感じも良きです

駅のおみやげ処にあった蒼天伝をいただきます
ググッと辛口で身体にスーッと染み渡ります
これは芯のある味わいですね
海の淡麗辛口をしっかり体現している
完全な食中酒でクイッと進みます
脂っぽいおかずにもキレよく入ってきて口の中で爽やかさを残していきます

お昼は駅で買った550円のお弁当
ホント、こういうので良いんです
これに寄り添う美味しい酒がそこにあれば良いのです
休日らしくて最高です！

1875　2024/12　
蒼天伝　特別純米　滓がらみ
しぼりたて生原酒
宮城県産まなむすめ100　60％
+2　17°　24/10　A+
宮城　気仙沼市　男山本店
720　1595
今年も1升が売り切れで4合を。
新酒らしさは昨年と同じだけど少し穏やかというかおとなしいというか、印象が少し違うので確認してみると酒米が違っている様子。
飲み手の感覚も変わるしね。

原酒のまったりさにオリの甘みが絡んで、ねっとりとした旨さ。少々の苦味を感じるが許容範囲。

蒼天伝　特別純米　滓がらみ　しぼりたて生原酒

どこか硬派で勝気な味に、
渋みと甘酸が混ざって、
なんとなく受け入れちゃう味
わずかにほんの少しスパイシーで、
爽やかさとジューシーさが、、
両立してて好感度あがってます
特に渋みが良きです
普通に飲むと、
巨峰甘旨の流行りっぽくも深い味なのですが

冷酒 4.2
常温 4.1
お燗 4.1
炭酸 4.2

熱燗にすると、クセ吹き飛んで王道
寒いせいもあるとして、
体は米の旨みも香りも受け入れやすくて幸せ
炭酸はドライ爽やかにグレフル
体感的にもかなり甘さ抑えて仕上がりましたw

（★3.9）蒼天伝 特別純米 生酒　低温超熟成ver　港町元気プロジェクト

ぼちぼち。クラシック日本酒感が7、いまどきの美し感が3。やや辛いがもう一押し。
開栓翌日はかなり味がしぼむ印象。

気仙沼・一関ツアー2024の1回目⑦　気仙沼市「すがとよ酒店」で税込1,780円。

日本酒度　：±0
使用米　　：ひとめぼれ
精米歩合　：60％

蒼天伝
蔵の華 純米酒

味の濃い日本酒らしいお酒
爽やかな苦み

🚢★4.55
蒼天伝 吟のいろは 辛口純米酒 1,485円

1774　2023/11　
蒼天伝　特別純米　滓がらみ
しぼりたて生原酒
2023BY 宮城県産ひとめぼれ100％
60％　17°　23/10　A+
宮城　気仙沼市　男山本店
720　1595

新酒の若々しい風味、辛さ、甘さも備えて、さっぱりとしながらも飲みごたえのある生原酒。
これは美味いです。
1升が売り切れていたのが残念。

以前の記録
1189　2013/10
蒼天伝　純米酒
蔵の舞　60 ％
15°　13/10　B