蒼天伝 （そうてんでん）

蒼天伝　純米酒
宮城県は気仙沼市のお酒🍶

ゴールデンウィーク、宮城の銘柄を堪能させていただきます😀

第五発目　宮城の男山なお酒🍶

めざしたのは、四季折々に水揚げされる気仙沼の新鮮な海の幸のおいしさを引き立てる、繊細な味わい。深いながらもすっきりとした後味。　by蔵元

dryなアルコールな香り
あとから鼻奥がツーンと
腹の底も熱く
辛味の乗ったサッパリ感
キレ味もしっかり

宮城が漁港町の淡麗辛口酒
間違いなく食中酒でいただきたい一杯🍶

ご馳走さまでした！

蒼天伝　特別本醸造
初です。
辛口で食中にはいいですね。
スッキリ飲みやすいです。

少し辛口。米香る一杯

これは美味しい
気仙沼の酒米「蔵の華」を使用

口に含むとふわっとフルーティーな味わい
その後スーと消えていく
いくらでもいけそう
　
気仙沼みなと祭の花火のようなお酒です

蒼天伝
仙台　利休にて

お酒！60代ぐらいの方はこれが好きだよね、など蘊蓄を聞く。

「気仙沼の白雪」
宮城・男山本店・蒼天伝(そうてんでん)・純米大吟醸・蔵の華・精米歩合45%・宮城B酵母・16度
▼気仙沼の地酒、蒼天伝。蒼天とは明るい将来、成功の光などを意味する
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▽杯を近づけると、冷やっこくも爽やかに、そして静かに膨らんでくる果実香が心地良い。そのノーブルな印象は例えて言うなら獺祭系のような、アイスクリームの冷凍庫のような(笑)。宮城B酵母さん…好き
▽口に含んでも白雪のように気品ある甘味そして膨らみよ。華やかに甘くて丸くて大きくて滑らかで、例えて言うなら善知鳥を思い出させるような甘口
▽苦味は穏やかでほとんど感じないが、この伸びやかでたおやかな白いキャンパスにそもそも苦味のドラマは邪魔でさえあろう。複雑さとは対極のシンプル且つふくよかな甘美。この幸福感めっけもん
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2日目　お燗に目覚めたマイハニーがぬる燗つくるので飲んでみたところ、バニラ香が更に華やかで、甘くも軽い、単品で美味い美味い。大吟醸のお燗というのもなかなかありすな

純米大吟醸
気仙沼土産として本店で購入
かなりライトな口当たりですが濃い食事にも負けないしっかりした味がありました
3人で即空けでした。美味しかったです

蒼天伝　純米生原酒　滓がらみ

港町気仙沼らしい淡麗さと華やかさ、というイメージがあった蒼天伝ですが、こちらは柔らかな旨味系。2年目になった窪島杜氏のカラーが出てきたということでしょうか。
この時期鍋料理に合わせても良さそうです。

今宵の地酒は、宮城の「蒼天伝」です。
チョイ甘と共にとろっとした感触を感じ、その後しっかりとした辛味が訪れます。
含みはマッタリを感じつつもサッパリとしているので、これは淡麗辛口のお酒ですね。
食中酒にはいいかもしれませんね。
結構スイスイといつもの量より呑んでしまいました。