蒼天伝 （そうてんでん）

蒼天伝　雲外蒼天　3.0

コロナ時蒼天伝を醸す、気仙沼は男山本店から未来に繋ぐという強い想いをもって醸されたこの銘酒。

友人から頂いたものでしたが、常温保存3年ものでした💦

ストレートグラス
粉っぽく熟成酒特有の強いアルコール感。辛味が強く、その余韻にジワリと米の甘味が広がります。

真ん中グラス
ストレートとガラっと印象が変わり、角がとれ円やかに米の旨味が広がります。辛味も穏やかになります。

口窄みグラス
更に円やかになりました。辛味よりも苦味が強く広がりました。

陶器
出汁感が少しだけ感じられましたが劇的な変化はありません。

残念な事に3年経ってしまってるので、本来のテイストでは無いのでしょう、今の季節ではダル過ぎました。

蒼天伝 FLYING BIRD 特別純米 無濾過生原酒
男山本店 宮城県気仙沼市

蒼天伝は居酒屋以外では飲んだこと無かったので購入。
聞くところによると今回買ったお酒は飲食店向けに流通しているお酒らしく、少数入荷とのことでラッキーでした。

少しオリが残る薄にごり、微かにミネラル感のある爽やかな香り。
リンゴの様な甘さと酸を感じさせるシャープな口当たり。
それでいて微かに残るガス感とジューシーな後味。

（★3.7）蒼天伝 特別純米酒

甘みのあとに少し梨感。自身にはクリア・スッキリ過ぎて特に可もなく不可もない…申し訳ない…

気仙沼・一関ツアー2024の1回目②、気仙沼「PRISM」にて。


精米歩合：55％
アルコール度数：16度
日本酒度：±0
原料米：宮城県産 蔵の華100％

蒼天伝 特別純米酒

精米歩合:55%
アルコール度：16度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
程よい苦味と辛味で透明感のある旨味です。
上品で繊細な味わいは
ヒラメなどの白身魚にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

お酒を飲むあちゃ。 香りは控えめ。
淡麗系でドライな印象がありながら、若干のコク。キリッとしつつ、クラシカルな日本酒としての味わいも感じられた。

価格帯的に手が出しやすく、相応な印象。
ざらりとした味わいに、最後控えめな酸味と苦味。
好き嫌いは分かれそうかなあ。

お魚の煮付け、塩辛と合わせて美味しかった。

お土産で頂いた男山と飲み比べセット。蒼天伝。
味わいは、男山が「お～い！爺ちゃ〜ん！」で、蒼天伝は「よっ！旦那！」って感じがしました。ビバ気仙沼。

旨い。ややアルコールからくる爽やかさがありつつ、奥に旨味があり、変なクセもなく酸味もすくなくてスルスル飲める
食中酒として良し！

@春夏冬

蒼天伝　純米酒
宮城県は気仙沼市のお酒🍶

ゴールデンウィーク、宮城の銘柄を堪能させていただきます😀

第五発目　宮城の男山なお酒🍶

めざしたのは、四季折々に水揚げされる気仙沼の新鮮な海の幸のおいしさを引き立てる、繊細な味わい。深いながらもすっきりとした後味。　by蔵元

dryなアルコールな香り
あとから鼻奥がツーンと
腹の底も熱く
辛味の乗ったサッパリ感
キレ味もしっかり

宮城が漁港町の淡麗辛口酒
間違いなく食中酒でいただきたい一杯🍶

ご馳走さまでした！

蒼天伝　特別本醸造
初です。
辛口で食中にはいいですね。
スッキリ飲みやすいです。

少し辛口。米香る一杯