日輪田 （ひわた）

IWC2023受賞🏆プレミアム日本酒試飲会🍶YUITO🍶

宮城・萩野酒造　日輪田（ひわた）
生酛純米　超速瓶燗１回火入れ　
ひまわりラベル　720ml　
誕生日に娘夫婦からプレゼントされた１本。
爽やかな酸味、フルーティな味わい。
向日葵のラベル、私が一番好きな花。
分かってて買って来てくれたのかな？

銀座君嶋屋🍶宮城県🍂のみくらべ🍶

甘かった印象

超速瓶燗1回火入れ

微発泡でとても飲みやすかったです。

溜まる一方、角打ちレビューがね😅
電車移動中なので、今日もこの時間を
有効活用します。

日輪田　生酛　純米生原酒
以前、この銘柄の違うスペック、
それも生酛だったと思いますが、
めちゃくちゃ美味しかった記憶！
そんでもって、このお酒はというと、
ちょーフレッシュ、旨旨ジューシー🤣
生酛なのに非常に飲み易くクセが少ない！
ほぼ、完璧👌

美味しいけれど、そこまでピンとこない。
、、、と思ったら、一番は燗冷まし。
燗冷ましにすると、艶かしく、米の旨みや微かなフルーティーさが加わって穏やかなジンを飲んでいるような感じ。単品で楽しめます。

日輪田　生酛　純米
今日は4/1 宮城を愛してやまない酒タイマー　hayaさんのお誕生日🎂🎉🎊👏🥳そんな記念すべき日はこちらhayaさんからいただきました宮城酒🍶日輪田の生酛は初めてです❣️しかも酒米は宮城が誇る新酒米の吟のいろは🌾楽しみしかない❗️

◆香り
・バニラ
・メロン
・白い花
・アルコール

◆味わい
・お米の苦味、酸味
・一歩遅れて旨味
・ミネラルがキラキラ
・最後はお米を濃縮したパンチ感🤜

キラキラしたお酒です‼️食中酒が良いのしょうけど単品でもいけます♪このお酒の良いところは前半はおとなしくて食に寄り添いながらも後半の余韻でしっかりお酒の個性を主張出来るところです✨ちょっと和三盆ぽい甘さなので甘味とも良さそうです😆

華やかなお酒が増えていますが一歩引いてお米感で勝負出来るお酒がやっぱりいいよなーってなる今日この頃です。
hayaさん本日はおめでとうございます㊗️良い一年になさって下さいねー🌸

日輪田生酛純米酒
20230312