山本 （やまもと）

山本　うきうき　純米吟醸　原酒
旨甘　苦酸、先入観があったので苦酸で切れたのはビックリ！美味しいですね☺️

山本　うきうき　純米吟醸　生酒55%16度
最初甘酒の酒粕のような味と香り、ちょっと驚き。
思わぬ辛口で、私にはちょっと合わなかったです。

ウキウキ
春ラベル
にごりだけど後味スッキリ。
14度

うきうき

【山本 ストロベリーレッド】
乳清といちごの様な甘い香り。酸味の香りは別ニュアンス。
口当たりは、クリア＋苺のような酸味。微かな甘み。余韻は一瞬強い苦味を出してスッと消える。

どちらかというと軽いかな？
余韻で酸味がバチバチ残る。
レモンとかの苦酸っぱい系。
甘味はほぼ出てこない。

酢酸イソアミル系の香りかな？

アルコール感とキレ、後味のビリビリが辛口好きに受けるかも。

とはいえ、果実感が否めないのでクラシック寄りのモダンミドルかな。
飲み続けると穀物感も顔を出す。

山本　6号酵母　純米吟醸生原酒(山本酒造/秋田)

本家「新政」から譲り受けた酵母使用。
華やかだけどすっきりとした香りとバランスの良い味。

年末の新規開拓店からの成果②
右から二番目の山本
スッキリ飲みやすい

そろそろ自分の語彙力の無さが出てきた…

うきうき
生酒独特のアル感のあるピチピチなお酒
味わいさっぱりフルーティでアルコールは低いけど、
生酒感で飲みやすくはないかな

@はな

春はピンクのラベルが多くて季節を感じます。
摘みは、甘鯛の刺身と春菊と筍の和え物

【山本 純米吟醸 生原酒 6号酵母】
香りは控えめ。
口当たりはジューシーフレッシュでクリアな感じ。
甘さはこちらも控えめ。軽やかさは同じだが、酒感はこちらのが感じるかな。
後味はすっきり。