山本 （やまもと）

山本酒造店　純米大吟醸

水に近い綺麗な純米大吟醸です。

スパークリング山本
2024年5月購入。ピュアブラックがベースとなっている発泡感満載の清酒。
シュワシュワで甘味が無いが旨みは感じる。海鮮系よりも肉料理に合うかと思い、すき焼きと一緒に頂きました。美味しい😋
もったいないけど活性酒なので一気に呑んじゃいましょう！

山本純米吟醸ピュアブラック生原酒

生原酒にしては爽やか甘みにピリッとした酸味。

津軽で５７年暮らし津軽と秋田の酒をしこたま飲んてきたけど八森の初めて。五能線だね。

これも生原酒にしては爽やかな甘みで酸味もある。

しかし、なんでこんなに高い？仕込みが少ないプレミアなのかな。よくわかりませんでしたm(_ _)m

山本ならではのフルーティーな香り。
なのに後味は良いから食事と合わせても全然問題なし。
実家で家族と共に楽しく頂きました。
また買います。

山本　純米吟醸　ピュアブラック
今風な甘みと酸味のバランスを取るお酒。

2024 0523
☆☆☆☆☆

山本

ピュアブラック
Pure Black
精米歩合 麹米 50% 掛米 55%

山本酒造店
秋田県 山本郡 八峰町

【山本　ストロベリーレッド2024】フレッシュな口当たり。
甘さは軽やかで、弾けるような酸味。
カプロン酸と酸味が特徴的なため、イチゴを連想させるのか。
レモンを連想させるかなー。
飲み込むと若干苦味を出して山本らしいキレで消える。

神頼みの香り。　楽しみました。

山本　うきうき
純米吟醸　生酒
2024年5月4日購入
商品名の「うきうき」は蔵元の山本が春をイメージ最多際に思い浮かんだフレーズで特に深い意味はございません。っていうラベルのコメントが好き

山本/和韻
ワイン酵母を使用しているとのことですが、そこまで酸味が強いわけではなく、酸味と甘さのバランスがよいです。