やまユ （やまゆ）

闻香是老冰棍。香草、蜂蜜甜味、稍微有点沉闷的酸橘子味道，后段有点米旨味和一点涩味

新政 やまユ 美山錦
銀座の蕎麦屋にて
2度と飲めないコレが飲めると聞いて
ウッキウキで行ったんですけど
グラス半分しか残ってませんでした(´◓ω◔`)
料金半額になったけどちょっと惜しかったですね

廃盤となったラピスの新桶醸造品ですね
ずっと店内で氷温貯蔵してたそうで
ラピスのスッキリ甘口が
めっちゃトロミがあって
角がない口当たりになってました

飲み足りないから上野に行くか

桃やまゆ
2020年度特別頒布会
新政酒造株式会社


昨日の会社仲間達との車庫BBQでの成果笑
冷蔵庫に0.5号残ってた(ﾟ∀ﾟ)

⑧新政ピンク
頒布会再び🍶
現行酒よりもアルコール度数が高い分、飲みごたえあり💪
改良信交100％なのでコスモスに近いかな？

薄っすらと飲んだ記憶ありますけどね～笑
楽しかったので良し✨

桃やまユ

※写真あとでUPしなおします、

【新政 ヤマユ 青】
香りは控えめなシトラス系。
口当たりはクリアで軽い。柑橘系のみずみずしさ。
フレッシュな酸味。No6より飲み易い！？
終売品。ライム系の味わい。

白やまユ

ラストの白やまユ
今は無き、やまユのあきた酒こまちver(⁠・⁠∀⁠・⁠)

料理が和食だったから、テキトーに開けた

派手派手の現行新政とは違うクラシカル寄り
キレイな旨酸苦辛の、煮物とか和系旨味系アテに良き酒



改めて裏書紹介

当蔵の「やまユ」は2008年に初めて醸造された銘柄です。
「雄町」を用いた「赤やまユ」と美山錦の「青やまユ」からスタートしたこの銘柄ですが、10年目の2018年の醸造を持ってその役割を終え、製造を終了いたしました。
そのコンセプトは、今や全量木桶仕込となった定番「colors」に引き継がれております。
さて本作品は、最後の「やまユ」となります。
秋田の誇る奇跡の酒米・酒こまちを使用した「白やまユ」です。
一年半以上の熟成を経て、やっとこの2020年の秋にリリースすることができました。
本銘柄のご愛顧、まことにありがとうございました。新生「新政」の黎明期を飾った「やまユ」の最後の揮きをご覧ください。


さいなら(⁠・⁠∀⁠・⁠)あざした

新政　やまユ　美山錦　4.2
新政らしい旨酸苦なんですが、甘味と旨味が多めですね。これが終売は残念です
11/29　串駒③

やまユ 美山錦

【👹秋田に全然飽き足らん👹】
👹新政アラマサカ👹(・∀・)

hagiさんの「やまウ」対抗するには「やまユ」か😗

ラストやまユの美山錦
甘さ控えめのフルーティー酒
寝かせてボディ感増した!?飲みごたえあり、美山由来の苦味がいい、キレも良き
まぁ最近の新政軽すぎだからかな…
食中にもイケる味

美味しいです
もう売ってないです😵
いや、もう造ってないか(・∀・)
てか、美山錦の作付すらオワタ＼(^o^)／

♯安定のレビュー前に寝落ち

EXPEDITION AXT ＠ERS 卯兵衛
ALC15／30%
苦味アタックからいつもの生酛純米♫
秋田の始まり♬

新政 桃やまユ 2015

熟成桃やまユ、開けたてはアルコール香が強くて、死んでしまったかな、、、って思ったけど、3日目以降の味が抜群。
旨味が乗って、アルコール臭も無くなった！！
クソうめぇ～～！！
2週間かけて飲んだけど、神域だったヮネ！