鳥海山 （ちょうかいさん）

鳥海山 純米大吟醸
アルコール15度・精米歩合50%

花酵母を使った穏やかで飲み飽きない
一本。
人間の味覚は不確かなもので、コレを
辛口と分類する人もいるし現に日本酒
度という指標では＋1らしく辛口らしい
が、個人的には甘味が後押しして飲み
やすい気がしており、これ以降は気に
なった酒は前評判に関係なく飲んでみ
て自分で決めるようになりました。

リポビタンDみたいなパッケージだけ
は終始 謎でしかありません。

鳥海山 おおっにごり
アルコール17-18度・精米歩合65%

甘さも辛さも程よいバランスで、
度数のわりに飲みやすい濁り酒。

季節限定で8月に最後の一本に
出会い、迷わず購入。
純米大吟醸も穏やかで好きだが、
にごりもまた濃さも楽しめました。

買った時期がやや遅かったのか、
発泡性はあまりなかった分、舌に
絡んで美味かったです。

舌の上に分厚く乗っかる、ちょっぴりクセのある甘酸っぱさ。

鳥海山　純米吟醸　ひやおろし
ナイスバランス。ど真ん中。
いや、ややキレのいいスライダー。
これも旨し。

鳥海山 純米大吟醸
割合ある感を感じそうなアタックで
もったりしていますが、後味は火入れだけ
あり悪くないです。

鳥海山の純米吟醸生酒　爽快辛口です。
お米は秋田酒こまちを使用しています。
柑橘系の酸味が強めのお酒です。
生酒なのでフレッシュでどんどん進みます。

純米大吟醸
珍しく箱入りのお酒を購入。
ドライなタイプで食中にスイスイ飲めて、あっという間に空になりました。

鳥海山 伝口切辛 超辛口純米酒
7月28日は「なにわ」の日！
知ってはいたけどなかなか手に取って買わなかった。
ポップで『日本酒は甘いとお嘆きの貴兄に、ぜひお試し頂きたい！
秋田県の鳥海山ブランド内での一番の辛口がこれ！』
とTigersカラーのデザインと低価格につられてね、買っちゃた！
蔵元さん曰く、「常温でほったらかしでもいい酒」
普通はいくら火入れでも冷所とか注意かまあるのにね。
よほど自信があるのかな！

開け音は意外にも元気いっぱい。
匂いは酒の匂い。
当たり前(o^^o)
最初は常温から。
色合いは薄琥珀色。
含みは草か野菜のアクみたいな後、太田胃酸の苦味。
さっぱりさらさらのあたり。
よーく冷やすと意外と大人しくスッキリな辛口。
甘くなく飲みやい。
最後は燗ちゃん。
あーベスト！
ベタつかない、甘く無い、辛味が引き立つ美味しさ。
酸味が少ないから辛味がバッチリ出てうまい！
いくらでもいける！
「電光石火」じゃない「伝口切辛！」
辛さをアピールしている超さっぱり感。

アテは写真にはないけどてんやの天丼。
脂っこさを流してくれて、辛さを楽しむ食中純米酒！
間違い無しだわ。

使用米 秋田県米
精米歩合 70%
日本酒度 +15
酸度 1.3
アルコール度数 15度
一升2200円

カープとのクライマックスシリーズ。
ツーアウトでヒットのマートンを一塁に置いて、代打の神様『桧山進次郎！』
2球目の難しいインコースをライトスタンドへ！
涙が止まりませんでした。
六甲おろしをバックに杯を傾けると、バース！掛布！岡田！
クロマティ越え！
そんな味わいのお酒でした〜( ◠‿◠ )

鳥海山の純米大吟醸。非常に丁寧につくられたTHE・純米大吟醸酒。これが1500円なのだから驚き。料理と合わせるというより、気のおけない仲間と二人でじっくり語り合うときのお供に欲しい。

いかにも大吟醸らしい好みの甘さと香り