洌 （れつ）

さっぱりとした旨味と辛口で飲みやすい。料理にも合ってスルスル飲めた。

名は体を表すとはこのことか。洌は、澄みきった真冬の小川のような芯の強さと透明感を表すとのことで、キリッとした辛味と旨味が広がる。

口当たりにクセあり。でもこのクセが癖になりそうな感じ。

今週の木曜日に人間ドッグを受けるので、
月火水は禁酒予定
なので今日はほどほどに😅

今日のお酒はコレ⬇️
洌　純米吟醸　雄町　夏生
少し苦味のある味ですが、
チリっと来るあたりが好き❣️
夏酒でスッキリしているけど、
雄町の重厚感もあるのねー
これは良いデキ👍

人間ドッグ前にはやはりラーメン🍜🤪？？？笑
先月に食べたあさが家といい、
最近の家系ラーメンはレベルが高いですねー😝
#麺家　紫極

6/26 裏なんば 鮨なかもとにて🍣➁
純大吟 無濾過生原酒 1合
使用米　：出羽燦々
精米歩合：50％
日本酒度：+9.0
酸度　　；1.5
アル度　：17度

無濾過生原酒にしては、雑味がなくスッキリして飲みやすい。
辛いというより旨辛で、スルスル入ります。
これはこれで美味しいんだけど、なんか物足りない感じ😚
🥢：シマアジ
🥢：白えび
🥢：のどぐろ
🥢：げそ
🥢：漬けマグロ

雄町！、米の美味しさ最高です。にわかオマチストですが、雄町の日本酒、香り、甘み、日本酒の抜け感、最高です。
オマチスト！これからも一期一会の出会いに感謝します。
雄町最高‼️
洌のポテンシャル、美味さ、日本酒感、大好きです！

今宵の地酒は、酒どころ山形の「洌」です。
このお酒は、初呑みです。
スッキリとした甘味に始まり、そしてサッパリとした酸味が訪れ、更にチョッピリな辛味でフィニッシュします。
大吟醸らしい終始穏やかな澄んだ味わいのお酒でした。
常温やぬる燗でも味わってみたくなりました。

2日目
ぬる燗でいただいてみました。
やっぱり「洌」は、つめたい・さむい というような意味があるということなのかどうかは定かではありませんが、いまいち で美味しさは引き出せませんでした。
やっぱりロックかな？

只今、QBハウスで順番待ち💇
その隙に角打ちレビューです😙

洌　純米大吟醸　亀ノ尾
スッキリ辛口ですね。
ラベルにはマスカットやメロンと書いてあるけど、
そこまで果実感は無かったですね。
むしろ、お米の旨味の方が印象的でした。

旨味と辛口のキレがあるお酒。

洌 純米大吟醸。
控えめな吟醸香。酒名の通り、口に含むと渓流の水のような冷たさと透明感。透明感の中にほのかな甘味と旨味を感じながら、キリッと辛口フィニッシュ。大吟醸ながら静かで穏やか。その分、身体に染み渡っていく味わいです。
今日の肴は蓮根と豚肉の煮物。吉祥寺の大坂屋酒店さんで購入。