惣邑 （そうむら）

惣邑 純米吟醸 羽州誉 生酒 (¥1700+税)
精米歩合50%、日本酒度-1、酸度1.5、アルコール16度

羽州誉の生verをゲット！火入れとの違いはどうでしょうか？

香り:ヨーグルトはこないですね～。生っぽい干し葡萄のすっぱさに…熟成感が結構気になりますな～いい香りとは言えない。

味わい:入りは爽やかな酸。旨みもありしっかりまとまっている。転がしていくと…ブドウ果汁。甘くない果汁感でさらさら。余韻は辛さが程よく残って爽快。

生な熟成香が全面に主張していて…正直全く進まな━━い 笑。味わいは、特に特徴はありません。

惣邑 純米吟醸 生酒 3.4
甘くて柔らかくてやや濃いめ
中盤から苦味と酸がある
最初は甘口な気がしたけど、結構苦目かも
@六三四 茅場町店

純米吟醸
これは今まで飲んだことかなかったタイプの吟醸でした。
他の方のレビューでも見たとおり、旨味の奥からややヨーグルト感が出て、くどくない。もちろんうまいです。
一瞬で無くなりました。
これはリピート確定。

惣邑　純米吟醸　斗瓶取り
スッキリ軽快で水のようにスイスイいける

惣邑の酒未来 精米歩合50%、リピートです！(¥1600+税)
日本酒度0、酸度1.5、アルコール16%
香り:優しく甘～いバナナとバニラの香り。あ～いつまでも嗅いでいたい。アルコール臭はほぼなし、素晴らしい！
味わい:口に含むと柔らかい自然な甘さでするすると入り、同時にバナナ香も入ってきてうまーい。喉を通る時にはみずみずしい酸味で、後には全く残らずスッキリ。16%ですが辛さはほぼ感じません。
甘い香りと柑橘系の甘くない酸味で、後味は水のよう。惣邑ではだんとつ一番のお気に入りですね！当然またリピートでしょ！

二日目:香りはますます立って、ほんとに癒されます。
後味は、酸味が消えた後の甘味が初日より格段に増して、甘～い果汁のようにじんわ～りと続き、辛さと相まってすごいわー。

惣邑、出羽燦々 精米歩合50%。本日開栓。(¥1400+税)
日本酒度+2、酸度1.4、アルコール16%
香り:かすかに爽やかな香り。例えるほどの香りはありません。
味わい:スッキリ酸っぱく辛い、淡麗辛口。後味残らずスイスイ飲める。まさに食中酒という感じでしょうか。甘々な酒に飽きたらいいかもしれません。
2日目に期待ですかね。

惣邑 純米酒 出羽の里

惣邑 純米吟醸 羽州誉

惣邑の酒未来、出羽燦々、羽州誉を通販で購入。まずは羽州誉。この酒米を飲むのは初です。(¥1650+税)
スペック:日本酒度+3、酸度1.5、アルコール16度
香り:注いだ瞬間から、あま～いヨーグルト!!きたー!!大好きな香りです。アルコール臭なし。素晴らしい！
味わい:酸味がメインで、甘さを少し感じつつ、後味は酸と、やや苦味強くキリッとしまる。辛さもほんのわずか。いい～香りとキリッと感、こりゃあとまらないやつだわ。
通販で半年前のが来たんで、新しいのも飲んでみたいかも。

長沼合名会社 惣邑 純米吟醸 酒未来
山形県長井市のお酒になります。
やはり東北の日本海側のお酒は身体に合うというか妙な一体感を感じてしまいます。
酒米の酒未来も優しい甘さからのすっきりとした後味も好きですね。
お隣の県なので山形のお酒も開拓したいですね。