惣邑 （そうむら）

惣邑、出羽燦々 精米歩合50%。本日開栓。(¥1400+税)
日本酒度+2、酸度1.4、アルコール16%
香り:かすかに爽やかな香り。例えるほどの香りはありません。
味わい:スッキリ酸っぱく辛い、淡麗辛口。後味残らずスイスイ飲める。まさに食中酒という感じでしょうか。甘々な酒に飽きたらいいかもしれません。
2日目に期待ですかね。

惣邑 純米酒 出羽の里

惣邑 純米吟醸 羽州誉

惣邑の酒未来、出羽燦々、羽州誉を通販で購入。まずは羽州誉。この酒米を飲むのは初です。(¥1650+税)
スペック:日本酒度+3、酸度1.5、アルコール16度
香り:注いだ瞬間から、あま～いヨーグルト!!きたー!!大好きな香りです。アルコール臭なし。素晴らしい！
味わい:酸味がメインで、甘さを少し感じつつ、後味は酸と、やや苦味強くキリッとしまる。辛さもほんのわずか。いい～香りとキリッと感、こりゃあとまらないやつだわ。
通販で半年前のが来たんで、新しいのも飲んでみたいかも。

長沼合名会社 惣邑 純米吟醸 酒未来
山形県長井市のお酒になります。
やはり東北の日本海側のお酒は身体に合うというか妙な一体感を感じてしまいます。
酒米の酒未来も優しい甘さからのすっきりとした後味も好きですね。
お隣の県なので山形のお酒も開拓したいですね。

そうむら 純米吟醸 羽州誉 頂きました。以前純米酒出羽の里頂いたんですが、どちらかというと出羽の里純米酒のほうが好みでしたかね。一升瓶で3600円程。酒米でも色々違うし日本酒は面白いですな。ご馳走さまでした。

出張の思い出
連投失礼します

結構呑まされましたが雑味なく美山錦の良さが全開でした

惣邑 純米吟醸 酒未来
香。桃
含。やさしい甘さ、うまー！フワフワ広がる感じです、甘めの部類ですかね、、柔らかい。3.5

さらりとした口当たりで、優しく、すぅ～と入っていきます。冷やですが、常温にやや近い温度。まだ冷えきる前に空けちゃったんで。最近買った桜の木の赤摺の冷酒カップで頂きます。進められた人の影響でしょうか？とても感慨深く美味しいです。定期的に飲ませてもらおうと思います。ありがとうございます。ご馳走さまでした。

純米吟醸　生酒　2018BY
心地よい甘味とほのかな酸味。新酒生酒といっても、荒々しさはなく綺麗に仕上がっている。