山法師 （やまほうし）

フワッとした柔らかい香りとすっきりとしたキレが絡み合って立ち上がったあと控えめながらも、余韻をもって消えていく。

出羽燦々

ドライでフルーティー

サラサラとした呑みやすいお酒。にがみがほんの少し強めだが良い味のある苦味。ただ少し気になるのが純米なのに感じるアル添？と感じるほどのアルコール臭はなんだろう？開栓後、数時間で感じなくなったが酔ったからなのか、飛んだのかわからない。

6️⃣

日本酒と蕎麦
最高の組み合わせ😁

日本の酒情報館🍶

備忘録として

山法師　大吟醸　雪女神

居酒屋なので端的に。甘め。酸味少なめ。でも、アル添のせいかさっぱりしすぎ。好みではない。

山法師　純米爆雷辛口原酒生酒

名前からして超辛口感が漂ってましたが呑口よく最後まで美味しく頂きました。

山法師 純米。精米歩合70％、酒米出羽の里、農大アベリア酵母。冷酒で呑む。すっきりとした飲み口、味わいと甘みが膨らむ途中で、苦みともとれる独特の酸味で切れる。少し温度があがると酸味が表に出て、甘みが薄れてかなり好みによる。そのためか1日で2人で1升を飲み干してしまった。ほかの温度帯でも楽しめそう。