ロ万 （ろまん）

花見ロ万 純米吟醸 低アルコール一回火入れ

米由来の優しく穏やかな白玉粉のような香り。

味わいは柔らかな甘みがふわっと広がりすっと消えていく。
ドライではないが余韻が広がった後味は爽やか。

冷えすぎは苦味が際立ってくるので、常温以上が良い。

かすみロ万(花泉酒造：福島) 純米吟醸うすにごり生原酒
五百万石、夢の香、ヒメノモチ
精米歩合60
アルコール度数17
酵母うつくしま夢酵母F7-01

しもふりのベースとなるお酒ですな(´･ω･)
さぁ、しもふる前はどんな味なのか？

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
やわらかい乳酸の香り。
飲み口は芳醇な甘口。
口当たりはなめらか。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★★⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
芳醇な甘味。濃厚。
その奥にほんのりと感じるシュワシュワ感。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
後半で少し苦味が強まり、甘ったるくさせてない。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味12345
旨味23
酸味234
苦味45
渋味

やわらかい。
なんだかお酒飲んでる感じがしない。
乳酸系のジュース飲んでるみたい。

花見ロ万(花泉酒造：福島) 純米吟醸 低アル一回火入れ
五百万石、夢の香、ヒメノモチ
精米歩合60
アルコール度数13
酵母うつくしま夢酵母F7-01

自分で購入したのを開ける前にお店で出てきてしまったという…(´･ω･)

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
香りは淡くてあまり感じられないけど、ほんのりとヨーグルトのような香りがする。
飲み口は淡麗なやや辛口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フワッと軽やかに入ってきてスッと抜けていく。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半に多少苦味を感じるものの一瞬で消えていく。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味12
旨味23
酸味234
苦味45
渋味

アルコール度数が低いということもあり、かなり軽やか。
桜を愛でながらクイクイと飲んでほろ酔い、な感じかな。
料理と合わせるのであれば、淡白な味のものと合わせるといいと思う。

出張の思い出
連投失礼します

自宅ではなかなか出来ない垂直呑みを体感
左から29BY→31BY
コレもまた自家熟が上手く仕上がってる
好き生塾感
ブラインドで30BYが好みと感じて
答え合わせすると29BYが好みに成りました
まだまだ私の修行が足りないと感じたひと時でした


この日は3.11に献杯した夜でした

花見ロマン、立ち飲み

花見ロ万 3.3
残念ながら酔っ払いには、軽いのに重い酒
つまりアタック軽いけどキレない

花見口万
甘酸っぱいヨーグルトの様な香り。夜桜を見ながら花見酒。

かすみロ万
純米吟醸 うす濁り

ラベルから春を想わせ
更にうす濁りにテンション上がる(グラスが入らなかったけど...)
ほのかなシュワっと甘味
昼のお花見に持っていきたい

ラベルが鮮やかです。かすみ口万購入してみました
美味しいです、一口万十ロ万飲んでみたいです。

2019.2.27 地元が福島の先輩からの手土産

ロ万 純米吟醸 一回火入れ

昨年居酒屋で飲んで惚れ込んだこのお酒。
先輩のお陰でようやく再会することができました。
かんつまやチータラをそれっぽく並べて、我が家で一番の酒器で頂きます。
第一印象はアルコール感を強めに感じつつも嫌味のない旨味が広がり、桃の果実に近いような余韻を長く楽しめるのが印象的です。
この余韻が癖になってしまい、思わず旨い！と盃が進んでしまう逸品。
あっという間に空いてしまいました。また会いましょう。