笹正宗 （ささまさむね）

純米吟醸 雄町。

にごりの割に、スッキリとした後味

ささまさむね　特別純米　にごり
　今までに色々な正宗を飲んできましたが、笹正宗とは初対面。大量のおりがあるにごり酒です。
　まずは上澄みから、軽目のシュワ感からピチピチとした爽やかな口当たり、しっかりとした甘味と酸味が押し寄せます。まあまあ強いアル感があります。
　次におりを混ぜていただきます。ピチピチはしていますが、全体的にまろやかな口当たりとなり、甘酸味の主張も抑えられ、代わりにやや苦辛味がたってきました。アル感は変わらず。
　正直なところ酒単体としては今一の印象でしたが、肴とあわせると評価激変。適度な甘酸味が酒の美味さを感じさせつつスッと消えて、アル感、苦辛味も抑えられてとてもきれのよい後味。前半の甘口、後半の辛口のバランスがよい、甘辛口の美味しい食中酒になりました。

そんなこんなんで、帰りの電車でもレビュー。
最近、忙し過ぎて移動中ぐらいしかレビューできん。
　
笹正宗　特別純米　初しぼり
お米は夢の香を使っています。
フルーティーな甘さを感じます。
新酒なので若々しさ、荒々しさもありますが、
なんとも心地良いスムーズな口あたり！

〆のラーメンは美味かったよー
直系の家系は絶対に外れないヤツ！
家系でニンニク＆生姜を入れない人、
どうかしてるぜっ( ｰ̀ωｰ́ )ｹｯ

ささまさむね 純米吟醸 愛山
精米歩合50％ アルコール度数16度

お代わり2本目。

真っ赤なラベルは愛山の色！
　
上立ち香。思ったよりほんのりメロン。
でも含み香は予想以上にジューシー！
一口含むだけで感じる愛山。
口いっぱいに拡がる甘み。
余韻が楽しい。

旨味よりかは甘さ。
お料理に合わせるより、
お酒単体で楽しみたい感じ。
デザートの様な美味しい一杯でした〜(^｡^)

飲み干してたのて感想をば。　

#福島県
#笹正宗酒造 から
#岩田兄弟 mosaic

上立ち香は白桃。しかし桃というよりはデフォルメされていてピーチネクターとかピーチ味のキャンディとかお菓子感がある。

口に含むとフルーティーて洗練、というよりはスイートでスムース。口の中が甘さで支配される感覚。

身も蓋もないけどかなり花邑に似ている(個人の感想です)

美味しかったです！！
御馳走様でした！！！

サラッとしつつも、口当たりはほんのりトロみがあって、果実味を感じます。後味に程よい酸味と苦味があって、全体がひとまとまりに締まります！バランスが良いので、気づくと飲み続けてしまいますー！

ささまさむね 純米吟醸 山田錦 宗太ハンプ会

休肝日にしようと思っていたのに、結局月曜日から開けてしまう自分の弱さ。福島の植木屋さんからお取り寄せ◎
裏ささまさむねと言うか、逆ささまさむね？( *´艸)
特にラベルに記載はないですが、愛山×雄町だったはずです。とろみのある口当たりから、しっかりとした甘味と旨味。口内でアル感が広がります。
純吟にしては骨太な味わい(*´-`)

ささまさむね 純米吟醸

酒屋さんに甘いのでオススメは？とお聞きしたら
こちらが出てきました。初めてです///

一口目はお米の味がかなりふっくら強く感じられました。
二口目以降は美味しい甘いお酒って印象。
とても飲みやすい。

カワハギの肝醤油和えとの相性がやばかったです。
良いお酒はお料理とも合いますね。