笹正宗 （ささまさむね）

肉と日本酒まつり20

ささまさむね 純米吟醸生原酒 おりがらみ 夢の香

甘くて清涼感のある香り、粉っぽい香りがやや気になる。
飲み口はかなりサラサラ。
白砂糖系の甘さに、アルコール感もそれなりにある。
全体的に優しい味わい。
おりを混ぜると、渋みが出てくるがバランスは良くなる。

ジューシーというよりみずみずしいという言葉が合う軽やかなお酒でした。
　

純米吟醸　生酒。

五百万石を50％精米した漢字ラベルの純吟は定番酒だそうですが、これは今月出荷の生酒ver.になります。上立ちにリンゴと洋梨。含むと甘味があってピリッと来る酸もあって良い感じ^ ^ 飛び切り燗にするとさらに甘味がふっくらフワ〜ッと膨らみます。最初は甘っ！と思ったけど、これが何とも良い米の甘さで飲むほどに身体が解されていく〜♪ 旨いな〜^ ^

3日目。
やっぱ甘いなぁ〜。甘いけど旨い。とくに燗酒がふっくらと旨い^ ^ ちょいアルコールを感じるかな？ほんの少し。

6日目。
最後も燗で。甘くて旨い♪ 飛び切りまで上げても甘〜い^ ^ 個人的に、ここまで甘く感じてるのに旨いと思うのは珍しいかも^^; 甘味が純粋に米なんですよね〜。笹正宗に限らず会津娘とかロ万とか、ほんと会津の蔵は五百万石の旨味を引き出すのが上手いというイメージあります。本来五百万石と言えば新潟でしょうが、あっちは唯々淡麗辛口なのが多いし…個人的には五百万石＝会津かな^^; 少し冷めてきたところで、ちょっとお餅感？癒されました♪

笹正宗　特別純米酒
お米は華吹雪を使っている模様。
特別純米ですがなかなかの吟醸香。
果実の香りが広がっていて飲む前から期待。
味わいは優しい甘みたっぷりでやはり旨い！
ダレる甘さでは無いのでいくらでも飲める！
期待以上の味わいでした。

ささまさむね　特別純米　生

深夜にこっそりシリーズ姉シリーズ

今日は久々？に深夜にこっそりシリーズ。
買いすぎた食材を保存食に錬金していたらこんな時間になってしまいました(^_^;)
これは姉が送ってくれたやつです。本命のもう一本はそのうち登場予定です。

今回はしっかり香りを楽しみたいのでワイングラスで
ではでは。

香りは、あー福島酒！って感じの香り。超華やかなリンゴ、ブドウ、洋梨の香りと若干のセメ臭。いいねいいね〜！絶対美味いやつ！

味わいは、米の味が濃くてジューシー♡後味の軽い苦味も合わさって超グレープフルーツジュース！100%のやつ！この苦味が良い仕事してますね。後味のキレを演出しています。飲んだ瞬間一気に広がって一気に収束する感じ！
でも時間経つと苦味が薄まって、メロン味に変身！あーハネデューメロンっぽい！あの安いメロン！（笑）でも私あれあっさりしてて好きです( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
追記！ちょいラブ❤️注入！あー良いねこれ。シュワ感全く無いお酒だったのでちょっとだけ注入してみたんですけど、大正解でした！微妙に足りなかったものが補完された感じです。これは★5っすね！檄ウマ！

アテは岡山日生産の牡蠣ポン酢と赤大根のサラダでやっちゃいます！日生の牡蠣は広島に負けず劣らずデカくて美味い！そんで全然クセないね！ちょっと良いポン酢だからまた美味い。赤大根のサラダはオリーブオイルとシークワーサーのドレッシングでフルーティでサッパリと。普通の大根より甘〜い！そんで身体に良さそう（笑）いや、絶対良いはず！大根なのに緑黄色野菜っぽいから！（笑）

はい擬人化コーナー。恒例のやつ。
最近、色んな人が擬人化やり始めてくれて、本当嬉しい＆楽しいです！これ、結構難しいでしょう？どんどんネタ無くなってくる（笑）
うーむ・・・小川彩佳アナウンサー。
自分でもこれは謎だと思いますね（笑）
でもあのちょい濃いめの美人でキリッとした感じと声がそんな感じかなぁと。でも笑ったらめっちゃ可愛いと思います。

余った4枚目は近所のお寺の深いような浅いような良くわからんシリーズ。
ちょっと調べてみたら・・・
現実にはプラス思考だけでは救われない世界があります。そして、実はプラス思考と対をなして、大きなマイナス思考という重要な世界がある。そのマイナス思考のどん底のなかからしか本当のプラス思考はつかめないというのが、私の考え方なのです。

うーん。深いようで浅い気がする（笑）

#深夜通り越して早朝
#野菜美味い
#肉より野菜派
#野菜より魚派
#亜鉛パワー充填

ささまさむね 特別純米酒 生酒

生ですが保存は常温です。
甘目で澄んだ香り。
やや甘目の味わいが安定してストレートに伝わってくる。
冷やしても、常温でも、燗でも上がっても割となんでもイケる。

定番品の「笹正宗」と異なり、
平仮名の「ささまさむね」は若手メインで作っている銘柄だったかな？なかなか面白い試み。

特別純米酒
精米歩合60%
微発泡で、すっきりとみずみずしい。

凄く優しい酒だなぁ

ささまさむね

ささまさむね　純米吟醸　雄町　生です。

こちらも送料無料キャンペーンで♪
雄町の生ver.は、特約店のなかでも数少ない取り扱いらしく、嬉しい出会い＼(^^)／

青リンゴの香り。
たかちよhayazukinに似てる！

含むと、
リンゴや梨のような爽やかでみずみずしい味わいが先に。

そこから、フルーティーと旨味と苦味がパワフルに拡がる！

余韻は、残像のように苦味がふわり。

"綺麗さと　果実さと　心強さと～♪"って感じ(笑)

うん。福島いいね！

蔵のある喜多方市には、高校の修学旅行で、観光したことあります。
当時はお酒に興味をもつことなく（←真真っ当な学生）、ひたすらラーメン屋巡り=3
たくさん食べ歩きできるように、半ラーメンのサービスが嬉しかった。

それから、裏磐梯。キラキラの五色沼☆
美しい湖面に感動したよ。

時は流れて。
今は、喜多方のうつくしいお酒で一献。

『美味しいもの、美しきもので、廻るご縁。』

うつくしきふくしまの魅力とは、このことなのかな！
何だか、感慨深い(* ´ ▽ ` *)

みむろ杉ひやおろしから始めてみた、秋の雄町呑み比べ。
何れも蔵元の個性を感じることができ、とても楽しめましたー！


#福島をリスペクトして月曜日投稿