笹正宗 （ささまさむね）

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

純米吟醸　ささまさむね　愛山

甘くて美味い！
一升瓶。

1757　2023/9　
ささまさむね 純米酒
にごり酒　秋生酒
喜多方産夢の香　80％
-　1.4　夢酵母・協会18号
14°　23/8　A+
福島　喜多方市　笹正宗酒造
1800　2950

五色沼以来の笹正宗。
瓶への記載はないけれど秋生酒という名称らしい。
家に帰ってから14度だと気が付く。
澱は底に2センチほどで口開けの澄み酒は微かに舌に微発泡を感じるがすっきりとした旨口で、澱を絡めると柔らかな甘みが加わりどちらも美味い酒。
日を置くと少し味わいが弱くなっていく感じだけどこの時期のフレッシュな生は嬉しい。

以前の記録も一緒に
638 2001/8（写真４）
五色沼　純米吟醸
14-15°　01/6
福島　喜多方市　笹正宗酒造
500

ささまさむね　純米吟醸　愛山

郡山市は泉谷酒店さんで購入。
私にとっての愛山は写楽です。
あれはうまい、本当にうまい。
しかし、ポイントの奴隷たる私はこちらのささまさむねをチョイス(写楽とか飛露喜はポイントつかねえんですよ)。
なんでしょう。うまいけれどフックが見当たらないと言うか、これぞ愛山！って感じじゃないと言うか。
これで写楽愛山と同じくらいの値段なら、オイっと思いますが1.8Lなら1,000円以上違いますんで、まあいいかです。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

2024公開きき酒会
濃醇辛口、華やか

笹政宗　純米吟醸　＋10カラクチ生酒
入りはスーッと後で濃い目のビター系辛口
燗でややまろやかに
ちゃんと個性が出てる良いお酒🍶

ささまさむね　純米吟醸　夢の香

ザラっとした感じあり。
やや辛口でスッキリめ。
米の旨味もあり、魚系の肴と合わせると良い感じでした。

720で1637円と税。

ささまさむね　純米吟醸
お米は山田錦を使っています。
やっぱりこの銘柄は平仮名の方がしっくり来る🤣
自分だけかしら？🤭笑
漢字の方も結構出回っているけどねー

バランスの良さを感じる味わい！
少し華やかさもあって山田錦の旨味もあってね、
無難な印象でした。

次は一応キリの良い数字だから、
晩酌酒でレビューします。

備忘録として

笹正宗　純米吟醸

バナナの様なメロンの様な香り。
甘さはそこまで強くは無いけど、しっかりと感じる。
酸味強めで、最後少しエグ味を感じるのが残念。

純米吟醸 喜多方山田錦
ほのかな酸味と甘味、余韻の旨味とキレのよさ。
透明感が素晴らしい。
人によっては薄いと感じるかもしれないが、クリアで雑味の無い味わいながらしっかり米の味を感じる。